サロンデュショコラ

2004年にM.O.Fを取得し、2006年に誕生したフランスを代表するブランド。すべて自家製にこだわる極上のショコラはショコラ界でも一目置かれる極上の逸品。2種類のショコラとアーモンドの味わいは高い技術の折りなせる技

ベルナシオンタブレット・パレ・アルジャンは毎年サロンデュショコラで人気のチョコレート。程よい酸味とホワイトカカオのミルク感が心地よい味わい。

フランス、リオンを中心に14店舗展開の人気ブランド。日本でも5店舗あり、2023年には待望の路面店をオープンさせています。コスメなど可愛らしいスイーツが魅力のブイエ氏が手掛けるサロショ限定のガナッシュサンドは必見！

1948年創業で親子3代にわたり70年以上の歴史を誇る人気ブランド。日本へは2003年に出店しており現在は国内5店舗展開。サロンデュショコラにて登場したチョコレート菓子は厚焼きで食べごたえのある逸品

プラリネの魔術師という異名を持つ人気のパトリックロジェ氏。完全新作のプラリネBOXが堂々完成！滑らかさと香ばしさ、どれをとっても非の打ち所のない美味しさにため息しかでなかった逸品。

ヴァンサンゲルレのサンサスィヨンはサロンデュショコラ東京限定のボンボンショコラ。違う素材の組み合わせで驚きのジャンドゥーヤ体験を楽しめます

世界最高峰のリゾートホテルのシェフも兼任する近年高評価を受けるリリアンボンヌフォア。南仏フレーバーを使ったショコラが多いですが、こだわりがギュッと詰まった小さなプティサフはとてもグルマンなチョコレート菓子

サロショの常連であり大人気のカンタン・バイィ。バニラ風味のキャラメルとアーモンドのプラリネの2層をノワールでコーティングしたタブレット。口溶けの良さ、味わい深さ、余韻まで完璧なマリアージュは一度食べるべき逸品です。

今年はひと足早く三越伊勢丹マンスリースイーツでゲットしました。相変わらず可愛いWECKの容器にぎっしり詰まったグルマンド。ココナツチュイルの華やかなクリスピータイプで食感が楽しい！

Alban Guilmet(アルバンギルメ) 口溶けの良さと食感が神がかっている贅沢サブレ。六角形に詰まった極上の味わい「サブレ・ジャンデュージャ」

2001年にフランスで開業した日本人シェフ青木定治氏のブランド。フランス菓子と日本の素材の融合させた個性豊かなショコラがパリでも大人気のブランド。新作を含む2種類のショコラは美しさの詰まった宝石箱のようです♡

YVAN CHEVALIER(イヴァン・シュヴァリエ)滑らかで極上の味わいの「ロシェ」に手が止まらない！美味しさに悶絶して完全に沼落ち。

世界のトップパティシエに人気のヴァローナ社で7年指導員を務め、チョコレートに強いこだわりを持つフランスの人気ショコラティエ。ショコラだけでなくサブレに定評があり毎年大人気！

チョコレートの達人としても知られるサントスシェフが手掛けるチョコレート菓子。クリオロで人気のサブレをチョコレートでコーティング。とにかくサブレ生地が美味しくて手がとまらない2023年初登場の極上サブレになっています♡

パティスリー界のピカソと呼ばれるピエール・エルメ氏。サロショ限定で販売された人気フレーバーであるイスパハンのショコラ。パールのような輝きと独創的なフレーバーが魅力的

南仏の素材とチョコレートを融合させるショコラ会のプリンス。世界のVIPやセレブ御用達としても知られる人気ブランド。可愛らしいハート型のサブレは毎年人気の逸品。可愛さだけでなく味の変化を楽しめる極上のサブレになっています。

新世代を担う情熱のショコラティエであるカンタン・バイィ。地元であるフランス・リールに店舗を構える若手実力派ショコラティエとしても人気。薄く繊細なサブレ生地にはフルール・ド・セルを混ぜ込みダークチョコでコーテイングした逸品

1948年創業のフランスの名門ショコラティエであるクルイゼル。滑らかな自家製ガナッシュを使ったサブレは口溶けもよくほろほろ食感も楽しめる仕上がり。