シャトレーゼのプレミアムブランドとして誕生
2019年9月の銀座店からスタートしました
高級路線のスイーツ店として展開しています
日本名水百選「南アルプス白州」の森がふるさと
八ヶ岳を中心にした素材を使っているのが特徴で
YATSUDOKIのYATSUは八ヶ岳の八
昔の暦で「八つ刻」＝3時のおやつ時間の意味も✨
北海道発酵バターバウムクーヘンのパッケージ
ショッパーは購入点数分無料で付属します
八ヶ岳をイメージしたロゴマーク
とてもシンプルなデザインのショッパーです
大きなリボンが目を引くラッピング
詰合せタイプは最初からこの状態で販売
大きさは25.5cm✕10.5cm✕5.5cm
北海道発酵バターバウムクーヘンの賞味期限
パッケージの裏側に商品情報記載
賞味期限は購入日から逆算してみると
最低でも30日以上あるかと思います
北海道発酵バターバウムクーヘンの内容
5個入りタイプを購入しました
ピレネー3個、ショコラ２個の詰合せ
リーフレット等は一切入っていません
こちらのバウムクーヘン２種類は
店頭では単品購入も可能です
北海道発酵バターバウムクーヘンピレネー
やや小ぶりタイプのピレネー
記載原材料名(ピレネー)
卵(国産),発酵バター,砂糖,小麦粉,マジパン(アーモンド,砂糖,異性化液糖),粉糖,水あめ,小麦でん粉,植物油脂,洋酒,食塩,レモン皮,シナモン
ヨーロッパにある山脈の名前かな？？
山脈のような特徴的な形のバウムクーヘン
新鮮な牛乳から作られる北海道産発酵バター
香り豊かでフレッシュな味わいが特徴
職人が丁寧に焼き上げた逸品になります
芳醇なバターの香りが特徴的な味わいで
外側はさっくり、中はやわらか食感
洋酒がふんわり香ってとにかく薫り高いです
もっちりタイプで食べごたえがあります
北海道産発酵バターバウムクーヘンショコラ
ピレネーより少し大きめです
記載原材料名(ショコラ)
卵(国産),発酵バター,砂糖,小麦粉,マジパン(アーモンド,砂糖,異性化液糖),水あめ,小麦でん粉,ココアパウダー,植物油脂,粉糖,カカオマス,洋酒,食塩,レモン皮,シナモン
ごく一般的なカットバウムと見た目は同じ
しっかりとカカオが練り込まれています
こちらも芳醇なバターの香りが強く
その後にカカオの味わいが広がります
カカオのコク深さが特徴的です
甘すぎることなくカカオ風味を感じるテイスト
もっちり食感で食べごたえがありますが
生地はほんの少しだけパサつき感があります
噛むたびに広がるカカオの風味が楽しめます
北海道産発酵バターバウムクーヘンについて
前回はチョココーティングのバウムを購入
濃厚な発酵バターの味わいが特徴です
ピレネー５個が欲しかったのですが
こちらは中身の変更不可でした
(通常ギフトボックス詰合せになるようです)
個人的にはショコラは味わい深いですが
ピレネーのほうがより発酵バターの風味があり
また食べたいな〜と思う味わいでした
ギフトとしては２種類セットしかなく
詰合せにすると、今回のもののように
ぴったりサイズのBOXにはならないようです
ピレネー単品詰合せがあったら嬉しいです♡
北海道産発酵バターバウムクーヘンのラインナップ
２種セット詰合せ
5個入 1,250円(税込)
10個入 2,500円(税込)
YATSUDOKIの店舗情報
☑宮城県 グリーンマート桂(仙台市泉区)
☑埼玉県 アトレ浦和(WestArea)
☑東京都 羽村(羽村市緑ヶ丘)/ビーンズ阿佐ヶ谷(てくて内)
白金台/石神井公園/新宿御苑/自由が丘/銀座7丁目
経堂/恵比寿南/汐留日テレプラザ/中目黒
☑神奈川 ビーンズ武蔵中原
☑山梨県 石和温泉駅前/TERRACE石和/甲府駅北口
☑長野県 TERRACE小海
☑京都府 精華台
☑兵庫県 阪急御影駅前
YATSUDOKIの購入情報
◆各店舗(シャトレーゼ店舗での取扱はなし)
◆シャトレーゼ公式オンライン
支払：クレジット決済/代金引換/後払い決済
配送：ヤマト運輸 800円～1,700円(クール料金込)
※10,800円以上の購入で送料無料
※YATSUDOKI商品はほんの一部のみの取扱
YATSUDOKIのふるさと納税情報
長野県小海町の納税品として取扱があります
高原バウム「円」「棹」のセットのみ 2024年6月現在
◆ふるさとチョイス
◆au PAYふるさと納税 
◆セゾンのふるさと納税
