カンタン・バイィ M.O.F.パン職人の店や三ツ星ホテルで修業を積み、2013年クープ･デュ･モンドで優勝した実力派ショコラティエ。
2017年には故郷リールに自身の店舗をオープンし、同年のサロン・デュ・ショコラ初出店で新人賞を受賞しました。
フランスの権威あるショコラ愛好家団体「C.C.C.」では金賞を受賞するなど、折り紙付きの実力を持っています。
今回サロン・デュ・ショコラオンラインで一番最初にカートに入れました♡昨年購入できなかったのでリベンジ成功です！
今年購入した他ブランドのショコラも気になる方は、こちらの サロン・デュ・ショコラ2023をチェックしてみてください。
カンタン・バイィ：ショッパーとパッケージ
残念ながらオンラインではショッパーは付属しませんでした。伊勢丹のチェックが付属しました。
会場でも購入したのでショッパーはありましたが、オンラインでも付属してほしいですね！
海外の焼き菓子はこの形状のパッケージ多いですよね。シンプルなパッケージにシールの仕様です。
大きさは直径7.7cm、高さ9.5cm程になります。
反対側に商品情報のシールが貼ってあります。賞味期限は最低でも1ヶ月はあると推定されます。
【記載原材料名】
小麦粉,バター,ブラックチョコレート(カカオマス,ココアバター,砂糖),砂糖,全卵,食塩/乳化剤,香料 ※一部に小麦・卵・乳成分を含む
サブレ フルール・ド・セル ノワール：パッケージ内容
これも海外あるあるなのですが・・・蓋はテープで留めてないんです(笑)
すぐにカパッと開く(笑)そして、プラケースは柔らかいので頑丈なタイプではありません
開けた瞬間からチョコレートの香りが立ち込めます♡薄くてめちゃくちゃ繊細なサブレです！
直径6cm程でコーティングはノワール(ビターチョコレート)です
サブレ フルール・ド・セル ノワール：見た目の特徴
こちらは、フランスの店舗でも愛され続けているベストセラー商品でもあるそうです。
厚さが5mmなので割れないか心配になりますが、不思議と1枚も割れていませんでした！
裏側までしっかりコーティングされていますが、やはり薄いので繊細さに感動します。
サブレ フルール・ド・セル ノワール：味わいとその魅力
生地はフルール・ド・セルを加えて薄焼きにされています。
ノワールのほろ苦さとほんのり塩っぱさが特徴的なサブレで、ビターチョコは酸味があるタイプになっています
甘さ控えめで大人風味なのも嬉しいサブレです。
食感と味の変化をじっくり堪能することができ、塩気があるので後味スッキリでつい手が止まらなくなります。
フランスで人気があるのも頷ける極上のサブレを体験できました♡
サブレ フルール・ド・セル ノワール：価格
| 商 品 名 | サブレ フルール・ド・セル ノワール |
| 価 格 | 12枚入 3.996円(税込) |
| 販売時期 | サロン・デュ・ショコラ |
| 販売場所 | サロン・デュ・ショコラ会場 三越伊勢丹オンライン(サロン・デュ・ショコラ) |
カンタン・バイィ：オンライン販売情報(2023年版)
バレンタインシーズンにカンタン・バイィのチョコレートを販売していた百貨店オンラインストアの情報をまとめました。
(販売時期は2023年バレンタイン時期の情報となります)
- 三越伊勢丹オンラインストア
送料：全国一律550円/クール770円
サロン・デュ・ショコラでのみの販売となります
カンタン・バイィ：公式リンク集
- 公式サイト(フランス語)
https://www.quentinbailly.com - 公式インスタグラム
@quentinbaillyofficia - 公式フェイスブック
@Quentin Bailly Chocolatier
カンタン・バイィ：店舗情報
- 65 Rue des Arts, Lille,France
火-土 10:00-19:00 - 1 Avenue des Marroniers, Pérenchies
火-木 11:00-18:30 金土 9:30-18:30
