カンタン・バイィ M.O.F.パン職人の店や三ツ星ホテルで修業を積み、2013年クープ･デュ･モンドで優勝した実力派ショコラティエ。
2017年には故郷リールに自身の店舗をオープンし、同年のサロン・デュ・ショコラ初出店で新人賞を受賞しました。
フランスの権威あるショコラ愛好家団体「C.C.C.」では金賞を受賞するなど、折り紙付きの実力を持っています。
サロン・デュ・ショコラオンラインではサブレを購入していたのですが、ショコラをどうしても味わいたくて会場に並びました。
残念ながら目的のチョコは品切れ(泣)。でもなんとか「コフレ・トリュフ」を購入できて満足です♡
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カンタン・バイィ：ショッパーデザイン
シンプルで洗練されたデザインのショッパーになります
内側にはお店のある「リール」の表記があり、写真がありませんが側面部分にはブランドのURLが表記されています
コフレ・トリュフ：パッケージデザイン
ボックスもショッパー同様シンプルで素敵！
モノトーンでまとめられて洗練されていますよね〜。大きさは12cm×12cm×4cm程になります
裏側に商品情報のシールが貼ってあります。
賞味期限は1/27購入なので最低でも3週間ほどありました。
【記載原材料名】
ブラックチョコレート(カカオマス,ココアバター,砂糖,カカオ豆),ミルクチョコレート(カカオマス,ココアバター,砂糖,全粉乳),生クリーム,ココアパウダー,ブドウ糖,バター,カカオマス,転化糖,バニラビーンズ/甘味料(ソルビトール),乳化剤,香料 ※一部に小麦・乳成分を含む
コフレ・トリュフ：パッケージ内容
開けた瞬間、初めて見る仕様だったので驚きました。
トリュフが動かないようにしっかり保護されていて、粉の飛び散りも少なくてとてもキレイな状態♡
ワクワクしながら開けました✨美しい9個のトリュフちゃん！ハジメマシテ♡
粉の飛び散り殆どないのすごくないですか！？
コフレ・トリュフ：大きさと見た目
トリュフの大きさは直径約2.5cm程になります
しっかりと粉が吸着しているので、取り出し時にも飛び散りはほとんどありませんでした。
ココアパウダーは多くはないイメージかな？ボロボロと落ちないのでちょうどよいと感じました
コフレ・トリュフ：味わいと特徴
表面のチョコレートがカリカリ状態なので、噛んだ時のカリッという食感が心地よいですね♡
中は滑らかなキャラメルになっていて、外側はブラックチョコレートなのでバランスが◎
あっという間に消えてなくなりますが、ブラックチョコの味わいが最後に残るのが印象的でした。
キャラメルの甘さとブラックチョコのほろ苦さ、口の中でのマリアージュが幸せすぎる！
今回、初カンタン・バイィでしたが、トリュフ買って大正解でした♡
旦那様に食べつくされそうだったので自分の分はキャニスターに入れて保管(笑)
1日1個ずつこっそり楽しみます！
トリュフはこちらの他に新作「ココ」もありました。ココはホワイトチョココーティングバージョンで、パッション＆マンゴー風味キャラメルになっているそうです！来年もカンタン・バイィさん絶対買います♡
コフレ・トリュフ：価格
| 商 品 名 | コフレ・トリュフ |
| 価 格 | 9個入 3,996円(税込) |
| 販売時期 | サロン・デュ・ショコラ |
| 販売場所 | サロン・デュ・ショコラ会場 サロショオンライン(三越伊勢丹) |
カンタン・バイィ：オンライン販売情報(2023年版)
バレンタインシーズンにカンタン・バイィのチョコレートを販売していた百貨店オンラインの情報をまとめました。(販売時期は2023年バレンタイン時期の情報となります)
- 三越伊勢丹オンラインストア
送料：全国一律550円/クール770円
サロン・デュ・ショコラでのみの販売となります
カンタン・バイィ：公式リンク集
- 公式サイト(フランス語)
https://www.quentinbailly.com - 公式インスタグラム
@quentinbaillyofficia - 公式フェイスブック
@Quentin Bailly Chocolatier
カンタン・バイィ：店舗情報
- 65 Rue des Arts, Lille,France
火-土 10:00-19:00 - 1 Avenue des Marroniers, Pérenchies
火-木 11:00-18:30 金土 9:30-18:30
