蕪木 | タブレット「煉々」カカオの深いコクとキャラメルのような余韻が広がる濃厚チョコレート

蕪木 | タブレット煉々 1,401円（税込）
カカオの深いコクとキャラメルのような余韻が広がるタブレット

蕪木は2016年に東京・台東区で誕生したチョコレート専門店。大手メーカーでカカオ研究に携わった経験を活かし、クラシックな製法で仕上げる本格的なタブレットチョコレートを展開しています。

昨年購入したMOCCA（モカ）がとても美味しく印象的だったため、今回は別フレーバーにチャレンジ。今回は「煉々」を購入しました。

今年購入した他ブランドのショコラも気になる方は、こちらのサロン・デュ・ショコラ2026、アムール・デュ・ショコラ2026もぜひチェックしてください。

蕪木タブレットのパッケージ

前回と同様ナチュラルで素敵なパッケージに再会です。

「和」を思わせる美しい和紙で包まれたパッケージで、大きさは15cm×8cm×1cmになります。
フォントも上品で素敵なんです。

パッケージは商品情報のシールで留められています。賞味期限は約2ヶ月程度かと想定されます。

記載原材料名

カカオ豆(ペルー産)、砂糖、全脂肪乳、ココアバター/大豆レシチン　※一部に乳・大豆を含む

中には名刺サイズの商品説明が同梱されていて、タブレットはゴールドのアルミ箔で包まれています。

洗練されていてとても素敵なパッケージですよね。

アルミを開けるとダークチョコレートの濃厚な香りが漂います。

この開封の時はいつもワクワクしちゃいますね♡

13.8cm×6.5cmほどの大きさで、佇まいが美しいタブレットです。

厚さは約5mmで、薄く繊細なタブレットです。
今回も残念ながら薄いため割れていましたが、綺麗に割れ目に沿って割れていたので問題ありません。

使用しているカカオはペルー産でカカオ分は55％になります。

カカオの薫香とミルクの濃厚感の諧調が特徴のタブレットで、高温、長時間煉り上げることでキャラメルを思わせるようなまろやかな余韻を楽しめるそうです。

口に入れた瞬間に感じるのは濃厚なミルクの風味。ダークチョコレートのはずなのに風味が柔らかいんです。

その後はビターなチョコレートの味わいが広がり、後味がとても心地よいんです。ほっと一息つきたくなるような優しい味わいです。

前回も感じましたが、蕪木のチョコレートはひとかけで味わいをじっくり堪能できるのが印象的です。甘すぎない55％の大人風味の味わい。

ミルク感も感じられる煉々は、珈琲との相性がばっちりでゆったり過ごす午後のブレイクタイムが至福の時となりました。カカオの個性とミルクのバランスを楽しめる、蕪木らしい上質なタブレットチョコレートでした。

サロン・デュ・ショコラ出店は今年で3年連続ですが、来年も必ずゲットしたいと思います。
珈琲とチョコレートで贅沢な時間を過ごすことのできる喫茶にも行ってみたいです。SNSで見るととっても素敵なお店なので珈琲＆チョコレート好きな方はぜひチェックしてみてくださいね♡

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チョコレート・喫茶蕪木
東京都台東区三筋1-12-12
月 10:00~17:00(珈琲豆＆チョコ販売のみ)
火定休日
水木 10:00~18:00
金 10:00~20:00
土 9:00~20:00
日祝 9:00~18:00
チョコレート菓子･喫茶羅針盤
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土日祝 9:00-17:00(L.O.16:30)
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