セルノー・ドゥ・ノワ | バレンタイン限定香ばしいアーモンドプラリネの贅沢な味わい「タブレットプラリネ」

セルノー・ドゥ・ノワ | 仙台発・フランス仕込みの技が光る焼き菓子コレクション

セルノー・ドゥ・ノワは、2018年に仙台で誕生したフランス菓子ブランド。
オーナーシェフは宮城県亘理町出身の渡部大典さんで、フランスの名匠フランク・ケストナー氏に師事した実力派として知られています。

今回ご紹介するショコラは、以前から気になっていたケーキを購入する機会があり店舗を訪れた際、ショーケースに並んでいたバレンタイン限定のタブレットを見つけて思わず購入したもの。セルノー・ドゥ・ノワのショコラは今回が初めての体験となります。

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セルノー・ドゥ・ノワのラッピング

クラフトタイプの袋にシールのみのシンプル仕様です。

ごく普通のクラフト袋なのにオシャレに見えちゃいます♡

裏側に賞味期限等のシールが貼ってあります。
購入時期から考えて、賞味期限は約1ヶ月ほどになります。

毎年バレンタイン時期に登場するタブレットになります。

新作を含めた3種類のラインナップとの情報がありましたが、私が店頭に行ったときには2種類しか残っていませんでした。

裏側は商品情報のシールで留めてあります

記載原材料名

チョコレート(ベルギー製造)、ヘーゼルナッツ、アーモンド、砂糖、カカオバター

1枚1枚手作りの為、数量限定での販売となっています。
タイミングよく購入できて本当にラッキーでした♡

ややグラデーションがかった美しいタブレットです。

大きさは15cm×7cmになっています。

厚さは1cm程になります。

グラデーションは表面のみで、タブレット自体はミルクチョコレートだと思います。

見た目はキャラメル系かな？という印象ですが、実際はプラリネたっぷりのタブレットです。

とっても繊細なタブレットで、パリンと心地よい音で割れました。

今日に限って日差しが強くてちょっと溶けてしまいました、食べるのにはちょうどよい感じになってくれました♡

中はアーモンプラリネがたっぷり入っていて、ローストしたヘーゼルナッツがゴロッと入っています。
このプラリネが香ばしくて滑らかで口に入れた瞬間に美味しさに感激しました。

チョコレートはベルギー産のクーベルチュールで、プラリネとの甘さのバランスも良く最高♡
地元に住んでいるのに今までバレンタインのチェックをしていなかったことを深く反省しました。

後味の香り、余韻までたっぷりアーモンドを感じることができる贅沢なタブレット。
とても美味しくいただきました。来年も必ず買いに行きます！

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Cerneaux de Noix / セルノー・ドゥ・ノワ
宮城県仙台市青葉区国分町1-6-1ルナパーク一番町ビル1階
営業時間：11:00〜18:30
定休日：月曜(祝日の場合は営業、翌火曜休み)