1998年にシャンペラー＆パティシエ連盟最高パティシエ賞を受賞
2018年レジオンドヌール勲章受賞の実力者として有名で
女性菓子職人としてパティシエールの先駆者的存在です
クリスティーヌフェルベールはショコラだけでなく
通年購入できるジャムの人気も高いことで知られます
そのためかフルーツ系のガナッシュショコラが人気です
フレーバー系は苦手なものが多いのでサブレをチョイス♡
サロショオンラインでしたがショッパーなしで残念
プラケースに入った2種類のサブレ
大きさは10.5cm✗10.5cm✗2.5cm
帯デザインが優しくて可愛らしいですね
裏側には商品情報のシールが貼ってあります
賞味期限は3ヶ月ほどあるかと思われます
【記載原材料名】
バター,小麦粉,砂糖,ヘーゼルナッツ,卵白,バニラビーンズ,ココアバター,カカオ豆,全粉乳/乳化剤,香料 ※一部に小麦・卵・乳成分を含む
コロンと可愛らしいサブレが9個並んでいます
ぴったりなのでバラバラになったりはしていません
性質上ビビ割れがあるとの記載がありましたが
それほどヒビもなくキレイな状態でした
2種類なのになぁ・・・と思いましたが斬新！
ミルクの下にビターが裏返しで並んでおりました(笑)
ビターは下なのでビビ割れが多くみられました
ミルクチョココーティングとビターチョココーティング
大きさにはバラつきがありますが3〜3.5cm程
こちらのサブレは2020年に登場しました
シンプルながらも人気の高いサブレです
ヘーゼルナッツとたっぷりのバターで作る
バニラ風味の生地を手絞りで焼き上げられるサブレ
チョコレートのコーティングが薄く繊細な逸品
さっくり＆しっとりと溶けるサブレ生地と
優しい甘さのミルクチョコレートは最高です✨
噛まずに溶けるサブレって初体験です
甘さ控えめでほろ苦さが残るビターもまた美味しい
やはり2種類楽しめるのは良いですね〜
軽い食感が特徴と記事では読みましたが・・・
想像を遥かに超える軽やかさに手が止まりませんでした
コーティングが薄いので手の温度で溶けやすいので
お上品にお召し上がるのが良いかと思います(笑)
自宅でのほっこりカフェタイムにぴったりの贅沢サブレ
パッケージの帯は毎年デザインが変わっています
男性へのバレンタインというよりは
ご友人とカフェタイムを楽しむのにオススメです
ボワット サブレ ドレッセ
2種✗9枚入り 3,240円(税込)
ブランド情報
18 rue des Trois Epis, 68230 Niedermorschwihr, France
◆クリスティーヌフェルベール公式サイト (フランス語)
購入情報
◆三越伊勢丹オンラインストア
※送料全国一律550円/クール770円
※サロン・デュ・ショコラでの販売になります
◆オーダーチーズ・ドットコム
※送料全国一律715円/クール990円
※毎年必ず販売があるわけではありませんが要チェックサイトです
