実食レビュー バウムクーヘン

高擶テラス | 希少な平飼い卵使用の「バウムクーヘン萌芽ソフト」を求めて山形へおでかけ

2025-05-23

高擶テラス 創業64年の半澤鶏卵が手がける直営店。
山形県天童市・高擶(たかだま)地域に、2023年11月17日にオープンしました。

店舗では、自社農場の平飼い卵を贅沢に使用したバウムクーヘン「萌芽(ほうが)ソフト」をはじめ、卵そのものやジェラート、カフェスペースも併設されています。こだわりの卵と山形の自然の恵みが織りなす、新しいスイーツ体験を楽しめます。

さらに詳しい山形のお菓子が気になる方は、こちらの 山形スイーツ もぜひチェックしてみてください。

高擶テラス イートイン 楯之内ジェラート

昨年店舗に行き、バウムクーヘンと卵を購入しましたがリピート来店です。今回はカフェスペースでジェラートを食べてきました!
濃厚でとっても美味しかったのと、居心地が良かったのが印象的でした。

バウムクーヘン 萌芽ソフト:パッケージ

前回は初購入でしたので化粧箱入りを購入しました。
化粧箱入の紹介記事はこちら→ バウムクーヘン萌芽(化粧箱タイプ)

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

今回は化粧箱なしのものを購入してきました。実は価格が200円ほど違うんです。

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

化粧箱に入っていないだけなのでパッケージ自体は同じになります。ご家庭用であれば少しお安いこちらがおすすめ!

バウムクーヘン 萌芽ソフト:原材料と賞味期限

裏側に商品情報のシールがあります。賞味期限は1週間ほどと短めになります。

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

バウムクーヘンの賞味期限が短いのは、安心へのこだわりで保存料不使用だから。

記載原材料名

鶏卵(山形県産),砂糖,マーガリン,米粉(山形県産),小麦粉,バター,アーモンド,水あめ,加工油脂,洋酒,レモン果汁,食塩/トレハロース,乳化剤,膨張剤,香料,アナトー色素,カロテン色素
※一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む

バウムクーヘン 萌芽ソフト:見た目の特徴

バウムクーヘンはプラケースに入っています

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

崩れやすいバウムクーヘンは、取り出しやすいプラケース入りが本当に助かりますね。

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

外側は薄っすらと糖衣をまとっています。ここ数日温かいので少し溶けてるかな?大きさは、直径約12cm程になります。

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

このフォルムも美しいですよね〜。うっとりしちゃいます♡厚さは約4cm程となります

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

高擶テラスでは鶏卵も扱っていますが、濃厚で黄身の色も濃いんです。バウムクーヘンの黄色みも濃いですね。
卵かけごはんが最高なんですっ!!もちろん今回も卵購入しました(笑)

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

外側が糖衣で硬そうに見えるのですが、生地がふわっふわで柔らかいんです。それなのにしっとり!ボロボロZERO〜

バウムクーヘン 萌芽ソフト:味わいと魅力

一番の特徴はやはり極上の卵を使用していること!

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

国内に約0.19%しかいないとされている、平飼い純国産鶏種の新鮮な卵「高擶」を使用。生地の黄色みが本当に強いですよね!

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

ガツンと卵の味わいが感じられるのですが、やはり、このふわふわ感がたまりません!
半澤鶏卵直営店だからできる新鮮な卵、そして山形県産はえぬき米粉を使用することで、ふわふわしっとり食感を生み出しています

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

毎回同様シフォンケーキと錯覚するふわふわ感。後味で感じるレモンのアクセントも良いですね。
軽すぎてペロリですよ・・・1人1ホールでも良いと思います(笑)

高擶テラス バウムクーヘン 萌芽ソフト

半澤鶏卵オンラインで購入可能になっております。バウム好きな方は是非体験してみてください♡
山形旅行の際には是非足を運んで、カフェでほっこりしてからお持ち帰りしてみてね♡

高擶テラス バウムクーヘンのラインナップと価格

山形(天童市) 高擶テラス バウムクーヘン萌芽ソフトのラインナップ
商 品 名バウムクーヘン萌芽ホール ソフト / ハード
価  格ソフト 化粧箱入 1,728円 化粧箱なし 1,512円
ハード 化粧箱入 1,944円 化粧箱なし 1,728円
販売時期通年販売
購入場所高擶テラス店舗
※オンライン販売もあります

高擶テラス バウムクーヘンをオンラインで購入するには?

  • 半澤鶏卵オンラインショップ 
    支払:クレジット/PayPay/楽天ペイ/代金引換/銀行振込/コンビニ後払い
    送料:ヤマト運輸 880円〜1,760円
    ※10,800円以上の購入で送料無料
  • 半澤鶏卵 楽天市場店 
    支払:クレジット/楽天銀行/後払い決済/代金引換/ApplePay/コンビニ前払い
    送料:ヤマト運輸 880円〜1,760円

高擶テラス 店舗情報

高擶テラス公式ホームページ
山形県天童市大字長岡1624-1
OPEN 9:00-17:00 / CAFE 10:00-16:00

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