高擶テラス | 希少な平飼い卵使用の「バウムクーヘン萌芽ソフト」を求めて山形へおでかけ

高擶テラス創業64年の半澤鶏卵が手がける直営店。
山形県天童市・高擶（たかだま）地域に、2023年11月17日にオープンしました。

店舗では、自社農場の平飼い卵を贅沢に使用したバウムクーヘン「萌芽（ほうが）ソフト」をはじめ、卵そのものやジェラート、カフェスペースも併設されています。こだわりの卵と山形の自然の恵みが織りなす、新しいスイーツ体験を楽しめます。

さらに詳しい山形のお菓子が気になる方は、こちらの山形スイーツもぜひチェックしてみてください。

昨年店舗に行き、バウムクーヘンと卵を購入しましたがリピート来店です。今回はカフェスペースでジェラートを食べてきました！
濃厚でとっても美味しかったのと、居心地が良かったのが印象的でした。

バウムクーヘン萌芽ソフト：パッケージ

前回は初購入でしたので化粧箱入りを購入しました。
化粧箱入の紹介記事はこちら→ バウムクーヘン萌芽(化粧箱タイプ)

今回は化粧箱なしのものを購入してきました。実は価格が200円ほど違うんです。

化粧箱に入っていないだけなのでパッケージ自体は同じになります。ご家庭用であれば少しお安いこちらがおすすめ！

裏側に商品情報のシールがあります。賞味期限は1週間ほどと短めになります。

バウムクーヘンの賞味期限が短いのは、安心へのこだわりで保存料不使用だから。

記載原材料名

鶏卵(山形県産),砂糖,マーガリン,米粉(山形県産),小麦粉,バター,アーモンド,水あめ,加工油脂,洋酒,レモン果汁,食塩/トレハロース,乳化剤,膨張剤,香料,アナトー色素,カロテン色素
※一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む

バウムクーヘンはプラケースに入っています

崩れやすいバウムクーヘンは、取り出しやすいプラケース入りが本当に助かりますね。

外側は薄っすらと糖衣をまとっています。ここ数日温かいので少し溶けてるかな？大きさは、直径約12cm程になります。

このフォルムも美しいですよね〜。うっとりしちゃいます♡厚さは約4cm程となります

高擶テラスでは鶏卵も扱っていますが、濃厚で黄身の色も濃いんです。バウムクーヘンの黄色みも濃いですね。
卵かけごはんが最高なんですっ！！もちろん今回も卵購入しました(笑）

外側が糖衣で硬そうに見えるのですが、生地がふわっふわで柔らかいんです。それなのにしっとり！ボロボロZERO〜

一番の特徴はやはり極上の卵を使用していること！

国内に約0.19％しかいないとされている、平飼い純国産鶏種の新鮮な卵「高擶」を使用。生地の黄色みが本当に強いですよね！

ガツンと卵の味わいが感じられるのですが、やはり、このふわふわ感がたまりません！
半澤鶏卵直営店だからできる新鮮な卵、そして山形県産はえぬき米粉を使用することで、ふわふわしっとり食感を生み出しています

毎回同様シフォンケーキと錯覚するふわふわ感。後味で感じるレモンのアクセントも良いですね。
軽すぎてペロリですよ・・・1人1ホールでも良いと思います(笑)

半澤鶏卵オンラインで購入可能になっております。バウム好きな方は是非体験してみてください♡
山形旅行の際には是非足を運んで、カフェでほっこりしてからお持ち帰りしてみてね♡

商品名	バウムクーヘン萌芽ホール　ソフト / ハード
価　　格	ソフト化粧箱入 1,728円　化粧箱なし 1,512円ハード化粧箱入 1,944円　化粧箱なし 1,728円
販売時期	通年販売
購入場所	高擶テラス店舗 ※オンライン販売もあります

半澤鶏卵オンラインショップ　
支払：クレジット/PayPay/楽天ペイ/代金引換/銀行振込/コンビニ後払い
送料：ヤマト運輸 880円〜1,760円
※10,800円以上の購入で送料無料
半澤鶏卵楽天市場店　
支払：クレジット/楽天銀行/後払い決済/代金引換/ApplePay/コンビニ前払い
送料：ヤマト運輸 880円〜1,760円

☑高擶テラス公式ホームページ
山形県天童市大字長岡1624-1
OPEN 9:00-17:00 / CAFE 10:00-16:00