ルノートル、ヴェイスでショコラティエとして経験を積み
2004年にM.O.Fショコラティエを取得した実力派
2006年に独立し、自身のブランドを立ち上げました
フィリップベルの最大の特徴はすべて自家製というこだわり
カカオ豆の選別からすべて自らの手で作業をしています
シンプルで高品質なショコラは業界でも評価が高いそうです
今年はオンラインでしっかりとゲットしました
ショッパーもしっかりと付属しています
フィリップさんは縦長タイプなのが特徴的ですね
フィリップさんのパッケージ好きなんですよね〜
シンプルなんだけどオシャレですよね♡
4.5cm×4.5cm×16cm程の大きさになります
どの角度から撮ってよいのか悩みますwww
中身が見えるので届いたときからウズウズでした
プラケース部分に商品情報のシールが貼ってあります
賞味期限は最低でも50日以上あると思います
《記載原材料名》
アーモンド,砂糖,カカオマス,ココアバター,脱脂粉乳/乳化剤 ※一部に乳成分を含む
そしてどうやって開けるのか悩むという(笑)
フィリップさんにしては大容量ですよね〜
悩むこともなく引き出すだけでした！
強めに引き出したので飛び散りましたが(笑)
チョコの香りがぶわっと広がります
それぞれ9枚ずつの18枚入り！
クロカン＝カリカリという名前のショコラ
直径4cm程のレ(ミルク)とノワール(ビター)の2種類
アーモンドがたっぷり入っているのが一目瞭然
ナッツ好きな私にとってはワクワク感半端ない！
昔は「B」の文字入りだった記憶ですが
いつからこの仕様になったのかは謎です・・・
厚さは6mm程になっていて食べやすいサイズ感
思っていたよりも硬めでだったので
ナイフをそっと入れても割れなくて混乱(笑)
優しい甘さでほっこりしるレ(ミルクチョコ)
クラッシュアーモンドがたっぷり入っているので
噛むたびに広がる香ばしさと甘さがヤバいです
優しいのにしっかり濃厚なショコラも堪能♡
割としっかりほろ苦さを感じるノワール(ビターチョコ)
噛んだあとにふんわりとダークならではの甘さ
そして程よい酸味を感じるショコラはさすがですね
アーモンドの食感が特徴的でクラッシュが良い！
それぞれショコラの違いを堪能できて嬉しいです
ミルクの甘さも癖になっちゃいますが
ビターの大人風味がまた美味しすぎて・・・
９枚ずつ入れてくれなかったら瞬殺ですよ
私の好みどストレートで大満足でした♡
パレ クロカン ミックス １８枚 3,888円(税込)
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