フランス、ブリュゴーニュ地方出身のオリヴィエ・ヴィダル氏
2007年にM.O.F.を取得し2012年に自身のお店をオープン
故郷のブルゴーニュの味を生かした繊細なショコラが話題
2015年にサロンデュショコラで日本初上陸をしていて
毎年人気の常連ショコラティエとなりました
今回はトキネット(大分)で購入しましたが
しっかりショッパーが付属していました♡
大きさは幅25cm、高さ21cm、マチ15cm
ブラウンにシルバーのキラキラ文字
シンプルですが素敵ですね！
海外ブランドショッパーでかいあるあるですが(笑)
直径6cm、高さ9cmのパッケージ
思っていたより小さい感じに思えます
裏側には商品情報のシールが貼ってあります
賞味期限は最低でも1ヶ月ほどかと思われます
《記載原材料名》
小麦粉,バター,砂糖,ブラックチョコレート(カカオマス,ココアバター,砂糖),ミルクチョコレート(カカオマス,全粉乳,砂糖),卵黄,食塩,バニラビーンズ/膨張剤,乳化剤 ※一部に小麦・卵・乳成分を含む
サブレはレ(ミルクチョコ)、ノワール(ダークチョコ)の
2種類が交互に入っていて、それぞれ5枚ずつの計10枚
厚さ約7mm程のサブレになっています
ブルターニュ風サブレなんだそうです
サブレ ブルトン レ
ザクザク食感のサブレはほのかな塩味がします
優しい甘さのミルクチョコが染み渡りますね〜
後味がとても良くて風味がとても良いのが特徴的です
サブレ ブルトン ノワール
生地の美味しさがとても際立って感じます
ダーク感は後味でほんのり苦みが残るイメージかな？
すっきりした味わいでとても奥深いのが印象的
チョコレートがメインのようでサブレがメインのような
食感と後味がとても特徴的で癖になっちゃいます
シンプルなサブレなのにとても繊細さを感じます
オリヴィエ氏のサブレは即完売必至と言われる理由に納得
これは他のサブレも制覇せねばならぬ気持ちが！
来年もお合いしましょう♡
サブレ ブルトン レ ノワール 4,536円(税込)
ブランド情報
☑3 Place Charles Surugue, 89000 Auxerre
☑67 Rue de la République, 89100 Sens
◆オリヴィエ・ヴィダル公式サイト (フランス語)
購入情報
↓バレンタイン時の取扱のあった百貨店(2024)
◆三越伊勢丹オンラインストア
※送料 全国一律660円/クール990円 ※サロン・デュ・ショコラでの取扱
◆ジェイアール京都伊勢丹オンラインストア
※送料 770円〜1,650円(クール+330円)
◆トキハオンラインショップ
※送料680円〜/クール980円〜
◆京急百貨店オンラインショッピング
※送料880円〜1,760円(クール+330円)
