フレデリック・カッセル | フランス郊外フォンテーヌブローに本店を構える実力派ショコラティエ。
パティシエのエリート集団「ルレ・デセール」に30歳で選出され、2003年に会長、2018年には名誉会長に就任した名匠。
世界的に評価されるその味わいは、洗練されたショコラと伝統的な焼き菓子に息づいています。
フランスのエスプリを感じる缶入りスイーツやフィナンシェは、素材の風味を生かした上品で素朴な味わいが魅力です。
サロン・デュ・ショコラ仙台会場で、初フレデリック・カッセルに出会いましたので迷わず購入！
様々な媒体で絶賛されているスイーツなのですが、「子どもたちにも安心しえ美味しいお菓子を食べて欲しい」というカッセル氏の思いが込められた「ボワット・ア・ビスキュイ」をご紹介します。
今年購入した他ブランドのショコラ＆スイーツも気になる方は、こちらのサロン・デュ・ショコラ2020もチェックしてみてください。
ボワット・ア・ビスキュイのパッケージ
濃いブラウンのシックで素敵なショッパーに、ブランドカラーのオレンジ色の文字色
缶を入れるとこんな感じでちょうどよいサイズ感のショッパーになります。
ショッパーサイズは幅23cm、高さ16.5cm、マチ10cm
シルバーの缶に、どこか懐かしさを感じるレトロデザインのシールが貼ってあります。
このデザインはカッセル氏の愛息をモチーフにしたそうです。
シックなブラウンのリボンはショップバッグと同色で、ブランド名はもちろんオレンジ色です。
底部分には商品情報のシールが貼ってあります。
賞味期限は約3週間程になります。
【記載原材料名】
砂糖,カカオマス,カカオバター,小麦粉,バター,卵,全粉乳,コーンスターチ,ヘーゼルナッツ,アーモンドプードル,食塩,バニラ香料,乳化剤(ひまわり由来),着色料(黄4,黄5,青2,赤40,二酸化チタン)
ビニールテープも剥がしやすくなっていて、めちゃくちゃ助かりました。
このタイプのシールって始まりがわからなくて困ることが多くないですか？私だけ？(笑)
ボワット・ア・ビスキュイのパッケージ内容
このサイズの缶は再利用に重宝します♡
中はしっかりと緩衝材で保護されていました。
小さな商品リーフレットが同梱されています。
ビスケットなのに高級感が漂っています・・・私が知っているビスケットとは違う！(笑)
薄い透明ペーパーでぐるりと巻かれていて、ブランドシールで止められています。
2枚入りの個包装が4つ入っています。
値段の割に少ないな・・・なんて正直思っちゃいました。
なんてことでしょう！仕切りの下にはもう4セット入っていました(笑)
割れないようにしっかり保護されていたんですね♡
ビスキュイはずっしり重さもあり、見た目もとても素敵なので贈り物にもぴったりです♡
ビスキュイについて
2種類の味わいが楽しめるビスキュイになります。
個包装に2種類入っているのも嬉しいですし、分けやすく1袋でも十分なサイズですね。
個包装は二つ折りになっていますが、広げた状態で13.8cm×11.cm程です。
5.8cm×4.2cm程のビスケットの上に、3.8cm×4.8cm程のチョコレートが乗っています。
サンプルじゃないよね？と思うほどチョコレートの光沢が美しいんです。
こちらがミルクチョコVer.になります。
表面はコーティングされているのでツヤがあって、息子さんの名前である「Jules/ジュール」と入っています。
フランス産の小麦粉と上質な国産バターを使用したビスキュイ生地は、約５mm程の厚さになります。
サックサクで食感が良く、チョコの甘さも絶妙！シンプルな味わいですが、とても上品で奥深い味わいになっています。
こちらがダークチョコVer.になります。
こちらも息子さんの名前である「Louis/ルイ」と入っています。
生地とチョコは離れやすくなっているので一口食べると、ポロッと剥がれることが多いのですが、パリンと割れるチョコの食感も楽しいです。
ダークチョコレートは大人風味でほろ苦さの残るチョコレートの味わいが堪能できます。
ミルクチョコはお子様、ダークチョコはお母様orお父様のようにシェアする食べ方ができるのも嬉しい個包装です。
高級感がありながらも、カッセル氏のお子様への愛情もたっぷり詰まったビスキュイ。
贈り物には太鼓判かと思いますし、バレンタインにもおすすめです！
ボワット・ア・ビスキュイの価格(2020年版)
こちらの1種類のみの取扱になります
ボワット・ア・ビスキュイ
16枚(8袋) 3,564円(税込)
| 商 品 名 | ボワット・ア・ビスキュイ |
| 価 格 | 16枚(8袋) 3,564円 (2025年現在は4,644円となっています) |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 販売場所 | 店舗・公式オンライン・サロン・デュ・ショコラ会場及びオンライン |
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フレデリック・カッセル：公式リンク＆店舗情報
- 公式サイト
https://www.frederic-cassel.jp(日本サイト)
http://www.frederic-cassel.com(フランスサイト) - インスタグラム
@fredericcassel_japon
@fredericcassel_officiel - フェイスブック
Frederic Cassel Japan
- (日本) 銀座三越店
東京都中央区銀座4-6-16 本館B2F
OPEN：10:00〜20:00 - (フランス) フォンテーヌ本店
Address：71 rue Grande 77300 Fontainebleau - (フランス) サロン・ド・テ店
21, rue des sablons (rue pietonne) 77300 Fontainebleau - (モロッコ) カサブランカ店
8, boulevard Moulay Rachid Anfa Casablanca - (ドイツ) ベルリン店
Galeries Lafayette Friedrichstrasse 76-78 Berlin
フレデリック・カッセル：オンライン販売情報
- フレデリック・カッセル公式オンライン
支払：クレジットカード／代金引換／Amazon Pay
配送：ヤマト運輸 全国一律990円
※10,800円以上の購入で送料無料 - フレデリック・カッセル楽天市場店
支払：クレジットカード／楽天銀行／後払い決済／代金引換／ApplePay／コンビニ前払い
配送：ヤマト運輸 678円〜1,452円（クール+275円） - 三越伊勢丹オンラインストア(サロン・デュ・ショコラ)
常設取扱：フィナンシェ（時期により取扱内容変動）
配送：全国一律660円／クール990円
