SDC2023 | CRIOLLO(クリオロ)初登場の極上サブレ「アマンド・ショコラ＆リュスティック･ショコラ」

2000年に菓子学校エコール･クリオロとしてスタートし
開校当初はプロを対象としたクラスもあったそうです
エコール･クリオロから2016年にクリオロに一新しました

フランス･プロヴァンス出身のサントスシェフですが
チョコレートの達人としても世界に知られている実力派
サロショ仙台にもシェフ登場したようですが
日程が合わずにお目にかかれませんでした〜残念

ショコラを買うつもりで会場に向かったのですが・・・
見たことのないサブレを見つけて予定変更しました(笑)

クリオロはゴージャスなゴールドのショッパー
幅17cm、高さ16cm、マチ11cm

2種類のショコラサブレをチョイスしてきました
ショッパーにもちょうどよい感じで入ります

ダークブラウンのシールにブランド名が印字
ケースはプラスチックですがしっかりしたタイプ
透明なので有効活用できそうで嬉しいですね

反対側に商品情報のシールが貼ってあります
賞味期限は購入日から計算して最低でも40日あります

【記載原材料名：サブレ･アマンド･ショコラ】
アーモンドクッキー(バター,小麦粉,砂糖,アーモンドパウダー,アーモンドペースト,米粉,アーモンド,塩)(国内製造),チョコレート,チョコレートコーチング/乳化剤(大豆由来),膨張剤,香料

【記載原材料名：サブレ･リュスティック･ショコラ】
バター（国内製造）チョコレート,小麦粉,砂糖,アーノンドパウダー,乾燥クレープ,米粉,カカオマス,塩/乳化剤,膨張剤

ケースと同じサイズ感でぎっしり♡
ケースは直径7cm、高さ10cm程になります

サブレ・リュスティック・ショコラ
カリカリ食感のフィヨンティーヌ(乾燥クレープ)入りサブレ
たっぷりとチョコレートでコーティングされています

サブレはさっくりホロホロですが、フィヤンティーヌの
カリカリがアクセントになっていて食感が良き✨
ミルクチョコの程よい甘さも良くて手が止まらない・・・

サブレ・アマンド・ショコラ
サクッと軽いアーモンドサブレ
たっぷりとダークチョコレートでコーティング

軽い口当たりのサブレが香ばしくてめちゃくちゃ美味しい
チョコはほろ苦さがあって甘さも控えめタイプ
余韻でもしっかりアーモンドを感じて最高です

コーティングのチョコレートはフランスの
ヴァローナ・ジャポン(東京)を使用しています
チョコも美味しいのですが、サブレ自体が美味しい！

全3種類のサブレがありましたが全部買えば良かった！
サブレ･ドゥーブル･ショコラ気になりすぎます
来年の再販に期待しながら、サブレチェックしてみます♡

(左)サブレ・アマンド・ショコラ
(中)サブレ・リュスティック・ショコラ
(右)サブレ・ドゥーブル・ショコラ
1,200円(税込)