Atelier UKAI(アトリエうかい)の宝石箱のような焼菓子詰合せ(フールセック小缶)

高級レストランを展開する「うかい」の製菓部門
誕生のきっかけは、高級鉄板料理「うかい亭」で提供されてた
プティフールをご家庭でも楽しんで頂きたいという想い

レストラン同様に鮮度を大切に作りたての状態で提供し
素材にこだわり印象深い味わいで人気のフールセック
繊細な口溶けが特徴のパティシエ渾身の逸品です

オンラインでは品切れが多く、なかなか購入できずにいましたが
東京に行った際に、品川の店舗にて購入してきました♡
店員さんもとても丁寧で親切で来店できて良かったです

パッケージについて

紙袋とビニールの両方入れて頂きました♡
ショップバッグが可愛いですよね♡

缶を倒さずにピッタリ入るサイズです
持ちても紐タイプでおしゃれです

13.6cm×9.6cm×5.3cmサイズの小缶
リボンの間には小さなリーフレットが挟んであります

底の部分には商品情報のシールが貼ってあります
賞味期限は製造日より30日間となります

【特定原材料等】
小麦・卵・乳・大豆・ゴマ・オレンジ・リンゴ

かわいらしいデザインの缶です♡

蓋以外の部分はショップバッグと同じ色合いです

目印がついていても開けづらいビニールですが
とても開けやすい仕様になっていました

しっかりと緩衝材などが入っています

彩りも美しくて「宝箱みたい」という言葉がぴったり
とても可愛らしい詰合せですネ(≧∇≦)b

フールセックについて

全部で７種類の詰合せになっています
(内容は変更になる場合もあるようです)

花形のウィーン風クッキー・木苺のジャムサンド(４枚)
大きさは直径約４cmで厚さは８mm程になります

生地がホロホロで甘さは控えめです
外側の粉糖がほどよい甘さを与えてくれています
甘酸っぱい木苺とのバランスがとても良く美味しい！

香ばしいゴマのガレット(３枚)
大きさは直径約４cm、厚さ1.2cm程になります

一見硬そうに見えたのですが、こちらもホロホロ♡
ゴマがたっぷり入っているので食感も良く
ゴマの香りがしっかり残り心地よい美味しさです

パッションジャムをのせたチョコレートクッキー(4枚)
大きさは直径約4cm、厚さ1cm程になります

木苺クッキーよりはさっくり感があります
チョコの風味は強くなくて食べやすい感じがします
ほんのり酸っぱいジャムも上品で美味しいです♡

砂のようにほどけるメープルクッキー(3枚)
大きさは3.6cm四方で、厚さは1.2cm程になります

今までも、ほろほろ優しい食感だったのに・・・
ホントに砂のようにほどけるのでびっくり！！
砂場で固めた砂が崩れる・・・まさにそのイメージです
そして、ほのかなメープルの香りが上品です

ピスタチオジャンドゥージャのサンド(2個)
サイズは直径約2.3cm、厚さ2cm程です

ピスタチオチョコたっぷりすぎるほどサンドしてあります
口の中がピスタチオいっぱいになるので
生地がおまけのような感覚になります
ピスタチオ好きにはたまらない逸品です！

貝殻型の紅茶クッキー・レモンジャム添え(3枚)
サイズは2cm×1.8cm、厚さは7mm程

とっても小さくて可愛らしい貝殻ですが
端にちょこんとレモンジャムが付いています
後味で紅茶の風味が広がり、とても上品です！
この大きさだから良いんだと実感します

ヨーグルトアーモンドとイチゴホワイトチョコのほろほろクッキー
ヨーグルト10個、イチゴ7個
それぞれ2cm×1.8cm、厚さは1.2cm程です
このイチゴの粉がヨーグルトとピスタチオを汚染www

想像以上にヨーグルトを感じられるのに驚きました
ほんのり酸味があり、爽やかでとても美味しいです

表面は甘酸っぱいイチゴの風味がたっぷり
イチゴの粒粒がアクセントになっていて美味しい

まとめ

恐るべしアトリエうかい！！
とにかく生地のホロホロ加減が最高です！！
そして甘さが上品でとても美味しいです
今までお取り寄せしたクッキー缶の中でダントツ1位です♡

「うかい」のレストランを思わせるような←行ったことないけど(笑)
それぞれのクッキーのネーミングも素敵ですし
繊細で口溶けの良さに、こだわりを感じずにはいられません
レストラン行ってみたいっと思わせる逸品です

手土産にはもちろんですが、目上の方への贈り物にも
上品で喜ばれる逸品ではないかな？と思います

商品のラインアップ

フールセックは３種類になります
フールセック小缶(7種類)　2,500円(税込)

フールセック大缶(15種類入)　5,000円(税込)
夏Ver.　冬Ver.と季節によって変わります

フールセック・サレ
小箱(４種類)　1,080円(税込)　缶(6種類)　2,500円(税込)

フールセック・サブレ
小箱(3種類)　1,080円(税込)　缶(9種類)　2,800円(税込)
※季節の掛け紙付きタイプもあります※