匠の焼き菓子CONGALI(こんがり) by 文明堂 | 選ばれた職人が焼き上げる手焼きのカステラ

文明堂東京が「匠の焼きの技術」を集結させた新ブランド
職人が焼き色を見極め、こんがり香ばしく焼き上げるさまを
表す言葉が「CONGALI」というブランド名になりました

カステラに関連した様々なスイーツを展開しています
店舗は伊勢丹新宿のみで特別感もあり贈り物にぴったりですね

オリジナルデザインの化粧箱に入っています
優しいタッチのイラストで素敵なデザインです
大きさは15.6cm×10.6cm×7.3cm

底部分には賞味期限のシールが貼ってあります
到着が18日なので最低でも10日間は大丈夫そうです

中には商品リーフレットが同梱されています
豪華な金色のパッケージになっています

パッケージに側面部に商品情報のシールがあります

【記載原材料名】
鶏卵(国産),砂糖,小麦粉,水飴,蜂蜜

開けるとこんな感じの化粧箱に入っています
ブランドシールが可愛いですね♡

こんな感じで全方向に開けることができます
開けた瞬間から甘い香りが漂ってきました

上部の紙は生地が剥がれないように慎重にやりました
文明堂の職人が100年かけた培ってきた技術！
こんがり美しく焼き上がったカステラです♡

1切れずつカットされているのでとりわけも簡単
お皿に移す時点でふんわり感を実感できます

底部分も紙がカットされているのは嬉しいですね
これを剥がすのがまた楽しいんですよね✨

割と多めにザラメ糖が敷き詰められています

添加物・膨張剤不使用のカステラになっていて
卵の力のみでふんわりと焼き上げられているそうです

フォークでカットしようとしたらこんな感じ
ふわふわ感が凄いので、うにゅ！と沈みます
ザラメ糖で甘さは強めに感じますが濃厚ですね〜
卵と後味で感じる蜂蜜の甘さが最高です♡

カステラはこちらの5切タイプのみになります
ちょっとした手土産にもぴっったりでオススメです
店舗では焼き立てカステラの販売もしているようです
11時〜、13時〜、15時〜数量限定販売

CONGALIカステラ　1,620円(税込)