SDC2023 | maison coelacanthe(メゾン シーラカンス )札幌･仙台限定「KUJIRA/クジラ」

仙台を代表する人気パティスリーであるカズノリイケダ
新機軸として2021年8月に誕生したシーラカンス
今年もサロン・デュ・ショコラ札幌、仙台に出店しています

オリジナル缶に入ったサロショ限定商品をゲット
地元LOVEの池田シェフのスイーツ買うしかありません！

手渡しにもぴったりの可愛らしいショッパー
シーラカンスではなくカズノリイケダのショッパーです

ショッパーにぴったりサイズのオリジナル缶
サイズは17.5cm×8.8cm×5.5cm程

外装ビニールに商品情報のシールが貼ってあります
缶から剥がさなくて良いの嬉しいですね✨
購入は1/27なので賞味期限は最低3週間程です

【記載原材料名】
チョコレート(カカオマス,砂糖,ココアバター,カカオ豆,カカオバター)(ベトナム製造又は外国製造),発酵バター,砂糖,卵,生クリーム(クリーム,生乳),小麦粉/乳化剤,バニラ香料　※一部に小麦・乳成分・大豆を含む

写真が明るめになってしまいましたが
マットタイプの黒い缶になります
商品名の「KUJIRA」のスタイリッシュなイラスト✨

中には4種類のケークショコラの説明リーフ入り
開けた瞬間からチョコの香りが心地よいです

食べごたえのあるサイズ感の4種類のケークショコラ
プラケースで保護されているので崩れもありません

ケークはカカオの実の形になっています
この形をクジラの腹に見立てたネーミングなんだとか
まさかカカオとクジラの腹とはユニークすぎる(笑)

コロンと7.5cm程の大きさのケークショコラ
表面はチョコレートでしっかりコーティングされています

タンザニア産カカオ68％
カカオの力強さとシトラスの芳香
レーズンやカシスに似た深いアロマ
爽やかな柑橘系の余韻に浸る

口溶けが良いのでじっくりとカカオを堪能できます
奥深い味わいで後味でふわっと爽やかさが残ります
68％なので甘さも強くなくとても食べやすいです

マダカスカル産カカオ64％
フランボワーズやスグリなどベリー系の
華やかな酸味とアロマで色合いも華やか

口に入れた瞬間にベリー入ってる？？
と思うほど心地よい酸味を感じることができます
後味も濃厚でカカオの深い味わいが残ります

ペルー産カカオ63％
ブラックベリーを思わせる風味とローストピーナッツの
ような香り、力強いカカオ感とクリーミーな質感

後味でふんわり香るナッツ風の香りが心地よいです
まったく癖のない味わいでカカオ感が強め
甘いものが苦手な方にも好まれるような味わいです

ベトナム産カカオ62％
カカオの苦味、甘みのベストバランス
フルーティーな酸味とわずかに香るスパイシーな風味

口に入れた瞬間甘さを一番感じました
溶けていくときにほのかな酸味が混ざり合います
後味でふんわりとスパイシーさが残るイメージ

パリッと割れるコーティングのチョコレートと
しっとり溶けて口溶けの良い生地が絶品♡
産地ごとに違う味わいが楽しめるので最高
店舗での取り扱いもなくサロショ会場のみです！

KUJIRA(オリジナル缶セット)
4個入　2,301円(税込)