クリスティーヌ・フェルベール | 優しい味わいのサブレ「ボワット サブレ ドレッセ」でカフェタイム

クリスティーヌ・フェルベール | フランス菓子界を代表する「ジャムの妖精」
1998年にシャンペラー＆パティシエ連盟最高パティシエ賞を受賞し、2018年にはレジオンドヌール勲章を授与された実力派パティシエール。女性菓子職人の先駆者的存在として世界的に知られています。

「ジャムの妖精」とも呼ばれるクリスティーヌ・フェルベールは、ショコラだけでなく通年購入できるコンフィチュール(ジャム)が特に有名。そのためフルーツを活かしたガナッシュショコラも高い人気を誇ります。

私はフレーバー系ショコラは少し苦手なので、今回はサブレをチョイスしました。
サロン・デュ・ショコラのオンラインで購入しましたが、ショッパーがつかず残念...。

今年購入した他ブランドのショコラも気になる方は、こちらのサロン・デュ・ショコラ2022もチェックしてみてください。

ボワット サブレ ドレッセのパッケージ

フランスのサブレは筒状が多かったので、なんだか新鮮です♡

プラケースに入った2種類のサブレになります。
大きさは10.5cm✗10.5cm✗2.5cmで、帯デザインが優しくて可愛らしいですね。

裏側には商品情報のシールが貼ってあります。
賞味期限は3ヶ月ほどあるかと思われます。

【記載原材料名】
バター,小麦粉,砂糖,ヘーゼルナッツ,卵白,バニラビーンズ,ココアバター,カカオ豆,全粉乳/乳化剤,香料　※一部に小麦・卵・乳成分を含む

ボワット サブレ ドレッセのパッケージ内容

思っていたよりもひび割れがなくて綺麗な状態です♡

コロンと可愛らしいサブレが9個並んでいます。
ぴったりなのでバラバラになったりする心配はなさそうですが、繊細そうなので割れは覚悟が必要ですね。

性質上ビビ割れがあるとの記載があったので覚悟はしていましたが、それほどヒビもなくキレイな状態でした。

2種類なのになぁ・・・と思いましたが斬新！
ミルクの下にビターが裏返しで並んでおりました！まさかの裏返し(笑)
ビターは下なのでビビ割れが多くみられました。

ボワット サブレ ドレッセの見た目

フランス菓子は、レ(ミルクチョコ)、ノワール(ダークチョコ)それぞれに分かれているタイプが多いので、2種類同時に楽しめるのはお得に感じちゃいます。

左側がレ(ミルクチョココーティング)、右側がノワール(ビターチョココーティング)です。
大きさにはバラつきがありますが3〜3.5cm程の大きさです。

こちらのサブレは2020年に登場していて、シンプルながらも人気の高いサブレです。

ボワット サブレ ドレッセの味わい

ヘーゼルナッツとたっぷりのバターで作る、バニラ風味の生地を手絞りで焼き上げられるサブレ

チョコレートのコーティングが薄く繊細なのが見て分かります。
さっくり＆しっとりと溶けるサブレ生地と優しい甘さのミルクチョコレートは最高です✨

噛まずに溶けるサブレって初体験なんです。感激的でした✨️
甘さ控えめでほろ苦さが残るビターもまた美味しい！！

やはり2種類楽しめるのは良いですね〜
軽い食感が特徴と記事では読みましたが・・・想像を遥かに超える軽やかさに手が止まりませんでした(笑)

コーティングが薄く手の温度で溶けやすいので、お上品にお召し上がるのが良いかと思います(笑)
自宅でのほっこりカフェタイムにぴったりの贅沢サブレでした♡

パッケージの帯は毎年デザインが変わっているそうです。
男性へのバレンタインというよりは、ご友人とカフェタイムを楽しむのにオススメですね。
自分へのご褒美にぴったりのサブレでした♡

ボワット サブレ ドレッセの価格(2022年版)

クリスティーヌ・フェルベール | 店舗情報

• クリスティーヌ・フェルベール公式情報
  https://www.christineferber.com (公式サイト：フランス語)
  @christine_ferber_officiel_ (公式インスタグラム)
  @Maison Ferber cote cuisine (公式フェイスブック)
• 18 rue des Trois Epis 68230
  火-金:7:00-12:30 / 14:00-18:00
  土:7:00-18:00
  日:8:00-12:30

クリスティーヌ・フェルベール | オンライン販売情報(2022年版)

• 三越伊勢丹オンラインストア
  送料：全国一律660円/クール990円
  サロン・デュ・ショコラでの取扱