テロワール | ヴァニーユクリスタルを実食レビュー希少なクリスタルバニラが香る大人の贅沢クッキー缶

テロワール (TERROIR by Daichi Okuno) | ヴァニーユクリスタル 3,800円（税込）
希少なクリスタルバニラを贅沢に使用した香り豊かな大人のクッキー缶

「TERROIR by Daichi Okuno（テロワール）」は、東京・南麻布に店舗を構えるショコラトリー。パティシエ・奥野大地シェフが手掛けるブランドで、ショップコンセプトは「大人の贅沢」。厳選した素材と丁寧なお菓子作り、香りを大切にした大人の味わいが魅力です。

今回ご紹介する「ヴァニーユクリスタル」は、5月の三越伊勢丹マンスリースイーツで購入しました。
希少なクリスタルバニラを使用したクッキーという珍しさに惹かれ、実際に食べてみたくなりました。

クリスタルバニラが織りなす豊かな香りと軽やかな食感が楽しめる贅沢なクッキー缶を、実際に食べた感想とともに詳しくご紹介します。

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ヴァニーユクリスタルのパッケージ

シックな黒のスリーブが「大人の贅沢」にぴったりのイメージになっています。

マンスリースイーツでの購入にはショッパーが付属しなかったのが残念ですが、公式サイトでは160円で付属可能です。

スリーブの裏側に商品情報のシールが貼ってあります。
賞味期限は製造日より約4週間となっています。

記載原材料名

小麦粉（フランス製造）、発酵バター、粉糖、アーモンドパウダー、ウォッカ、バニラ/（一部に小麦、乳成分、アーモンドを含む）

スリーブを外すと中はベージュの缶になっていました。
白い缶を想像していたので意外でしたが、デザインやシールなどは一切ないシンプルな缶です。

中にはバニラの鞘がデザインされたカードが入っていて、裏側には商品説明が入っていました。

開けた瞬間からバニラの香りが濃厚でワクワクが止まりません♡

ずらりと並んだクッキーは、全部で18枚入っています。

ギッシリ感が嬉しいですし、1枚も割れていないのも嬉しかったです♡

マダガスカル産バニラの2倍以上のバニリン(香りの主成分)と言われるクリスタルバニラを使用。

収穫直前まで完熟させ、乾燥を経て凝縮された特別なバニラで、収穫まで待つ根気と手間暇のかかる希少価値の高いバニラなんだそうです。贅沢すぎるバニラを使用したクッキーはまさに大人の贅沢ですね。

生地の色が黒ずむほど、クリスタルバニラを鞘ごと粉砕してたっぷり使用しているそうです。
通常のバニラサブレより確かに色合いが濃く、細かな黒い粒がたくさん見えます。

表面をグラスコーティングしているのも特徴的で、カリッと食感が楽しめるのも良いですね。

このグラスコーティングには自家製リキュールを使用し、生地にもリキュールを忍ばせているんだとか。
お酒使いが得意な奥のシェフらしいこだわりが詰まったクッキーなんです。

大きさはバラツキがありますが、直径3.5cm〜4cmほどになっていて、表面はカリッとしているので割れやすい印象はありません。

厚さは1.3cm〜1.5cmほどで食べごたえのあるサイズ感も嬉しいです。

カリッと噛んだ瞬間に広がるバニラの香りが驚くほど濃厚！
香料を使用していないため、100％バニラそのものの香りを楽しめる贅沢な味わいです♡

バニラは鞘ごと混ぜ込むことで香りがより豊かになりますが、入れすぎると苦みも出るのでバランスが難しいそうです。
妙なバランスで仕上げられた味わいに、ただただ圧倒されてしまいました。

今までバニラといえば、マダガスカル産、タヒチ産が最高だと思っていましたが、こんなに濃厚なバニラの香りは初体験。
カリカリ食感で硬めのサブレのようですが、噛むたびに広がる香りと後味で残る香りを楽しむことができます。

じっくりと味わいたい贅沢なクッキーは、ご褒美スイーツとして一人でこっそり味わいたい、大人のための贅沢なバニラクッキーです♡
公式オンラインでは品切れも多いですが、ここ数ヶ月は三越伊勢丹マンスリースイーツに登場していますので、気になる方はチェックしてみてくださいね♡

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