高擶テラス | 自社農場で育てる純国産鶏種希少な平飼い卵使用の「バウムクーヘン萌芽ハード」もっちり幸せ食感

高擶テラス創業64年の半澤鶏卵が手がける直営店。
山形県天童市・高擶（たかだま）地域に、2023年11月17日にオープンしました。

店舗では、自社農場の平飼い卵を贅沢に使用したバウムクーヘン「萌芽（ほうが）」をはじめ、卵そのものやジェラート、カフェスペースも併設されています。こだわりの卵と山形の自然の恵みが織りなす、新しいスイーツ体験を楽しめます。

前回、ソフトタイプのバウムクーヘン萌芽ソフトのご紹介もしました。
記事はこちらからどうぞ→バウムクーヘン萌芽ソフトの紹介記事
さらに詳しい山形のお菓子が気になる方は、こちらの 山形スイーツ もぜひチェックしてみてください。

バウムクーヘンのような屋根が目印！バウムクーヘンを使用したデザートもあり、カフェスペースも広く過ごしやすい店内になっていました。次回はカフェも利用してみたいです♡

高擶テラスのショッパー

スイーツ、卵、フルーツ色々購入したので大きめのショッパーに入れてもらいました

ショッパーは無料で付けて頂けました。ブランドロゴのみのシンプルなデザインです。

バウムクーヘン萌芽ソフトをホールで購入したので、ハードはカットタイプにしました

カットタイプ(個包装)はこんな感じになります。バウムクーヘン萌芽ソフトのカットタイプもあります！

裏側に商品情報のシールがあります。賞味期限は1週間ほどと短めになります

バウムクーヘンの賞味期限が短いのは安心へのこだわりで保存料不使用だから。鮮度にこだわっていて魅力的ですね

記載原材料名

鶏卵（山形県産）、砂糖、米粉（山形県産）、バター、ショートニング、加工でん粉、アーモンドプードル、カスタードパウダー、水あめ、食塩、洋酒、レモン果汁／トレハロース、乳化剤、膨張剤、増粘剤、香料、着色料、（一部に卵・乳成分・アーモンド・小麦・大豆・オレンジを含む）

ホールタイプもそうですが、プラケース入りなのは嬉しいですね！

プラケースは10cm×6.5cm×3.5cm程の大きさで、しっかり深さもあるので崩れ防止にもなって安心です

外側をさっくり焼き上げるのがハードは、このゴツゴツした見た目が特徴的ですね

ホールタイプが直径約12cmなので、4分の1程の大きさかと思います

しっかり焼かれているので自立可能！！

裏側はこんな感じになっています

極上の卵を使用してるのが一番の特徴

国内に約0.19％しかいない平飼い純国産鶏種の新鮮な卵「高擶」を使用しています。生地の黄色みが強いのがわかると思いますが、卵自体の黄身の色もめちゃくちゃ濃いんです

中の生地はもっちりとしているので、噛み応えがあり、じっくり味わえるのが特徴。ソフトは滑らかに溶けて行きましたが、ハードのほうがより濃厚さを感じられます

噛むたびにじっくりと奥深い味わいを感じられるので、飲み込むまでずっと濃厚さが続きます。卵でこんなに味わいが変わるのかと驚愕です

我が家は私がソフト派、旦那さまはハード派なのですが・・・
高擶テラスのバウムクーヘンに関しては、お互いどちらのタイプも大絶賛しました(笑)

商品名	バウムクーヘン萌芽カット　ソフト / ハード
価　　格	ハード 4個 1,987円　8個 3,866円ソフト 4個 1,771円　8個 3,494円 ※単品販売あり、ホールタイプとの詰合せもあります
販売時期	通年販売
購入場所	高擶テラス店舗 ※オンライン販売もあります

商品名	バウムクーヘン萌芽ホール　ソフト / ハード
価　　格	ソフト化粧箱入 1,728円　化粧箱なし 1,512円ハード化粧箱入 1,944円　化粧箱なし 1,728円
販売時期	通年販売
購入場所	高擶テラス店舗 ※オンライン販売もあります

半澤鶏卵オンラインショップ　
支払：クレジット/PayPay/楽天ペイ/代金引換/銀行振込/コンビニ後払い
送料：ヤマト運輸 880円〜1,760円
※10,800円以上の購入で送料無料
半澤鶏卵楽天市場店　
支払：クレジット/楽天銀行/後払い決済/代金引換/ApplePay/コンビニ前払い
送料：ヤマト運輸 880円〜1,760円

☑高擶テラス公式ホームページ
山形県天童市大字長岡1624-1
OPEN 9:00-17:00 / CAFE 10:00-16:00