山形天童市で創業64年の半澤鶏卵の直営店
平飼い卵を使用したバウムクーヘンだけでなく
ジェラートや卵、カフェスペースも併設して
2023年11月17日に高擶地域に誕生しました
バウムクーヘンのような屋根が目印！
バウムクーヘンを使用したデザートもあり
カフェスペースも広く過ごしやすい店内
次回はカフェ利用したいです♡
高擶テラスのショッパー
スイーツ、卵、フルーツ色々購入したので
大きめのショッパーに入れてもらいました
ショッパーは無料で付けて頂けました
ブランドロゴのシンプルなデザイン
バウムクーヘン萌芽ソフトのパッケージ
バウムクーヘンは箱入りor無しの販売でした
シンプルでナチュラルテイストの化粧箱
大きさは17.2cm×17.2cm×5.6cm
シンプルにシールのみの仕様になります
ハードタイプは化粧箱の色が違います
バウムクーヘン萌芽ソフトの原材料と賞味期限
底部分に商品情報のシールがあります
賞味期限は1週間ほどと短めになります
バウムクーヘンの賞味期限が短いのは
安心へのこだわりで保存料不使用だから
鮮度にこだわっていて魅力的ですね
記載原材料名
鶏卵(山形県産),砂糖,マーガリン,米粉(山形県産),小麦粉,バター,アーモンド,水あめ,加工油脂,洋酒,レモン果汁,食塩/トレハロース,乳化剤,膨張剤,香料,アナトー色素,カロテン色素
※一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む
バウムクーヘン萌芽ソフトのパッケージ内容
バウムクーヘンと卵紹介のリーフレット入
ホントに希少な卵を仕様しているんです
もちろん卵も購入しましたが美味しいです♡
バウムクーヘンはこんな感じでビニール入り
箱なしはこの状態での販売になります
裏側には商品情報のシールが貼ってあります
バウムクーヘン萌芽ソフトのフォルム
バウムクーヘンはプラケースに入っています
取り出しやすく崩れ防止にもなって良いですね
開けた瞬間の優しい甘い香りがたまりません
外側は薄っすらと糖衣をまとっています
直径約12cm程の大きさになります
形が良い味出してますよね〜
厚さは約4cm程となります
ずっしりしているように見えて
ふわっふわで繊細なバムクーヘン
切り口からふわふわ感が伝わりますかね？
バウムクーヘン萌芽ソフトについて
極上の卵を使用してるのが一番の特徴
国内に約0.19％しかいない平飼い純国産鶏種の
新鮮な卵「高擶」を使用しています
生地の黄色みが強いのがわかると思います
卵自体の黄身の色もめちゃくちゃ濃いんです
卵の味わいがダイレクトに伝わるバウムクーヘン
半澤鶏卵直営店だからできる新鮮な卵
そして山形県産はえぬき米粉を使用することで
ふわふわしっとり食感を生み出しています
口に入れた瞬間、これシフォンケーキだっけ？
と錯覚するほどのふわふわ感に感激
噛むと広がる優しい甘さがまた最高なんです
レモンの酸味のアクセントが絶妙！
とろけて消える食感なのですが
最後はしっかりと後味が感じられるのが特徴
ふんわり＆しっとり感がやばめです
オンライン販売がないのが残念ですが
数日前からオンライン販売開始なりました！
バウム好きな方には是非体験してほしい！
山形旅行の際には是非足を運んでみてね♡
バウムクーヘン萌芽のラインナップ
萌芽ソフト・ハード
化粧箱入 ソフト 1,728円 ハード 1,944円
化粧箱無 ソフト 1,512円 ハード 1,728円
それぞれカットタイプの取扱もあります
ソフト388円 ハード442円
詰め合わせギフトなどの取扱もありました
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