ルノートル、ヴェイスでショコラティエとして経験を積み
2004年にM.O.Fショコラティエを取得した実力派
2006年に独立し、自身のブランドを立ち上げました
フィリップベルの最大の特徴はすべて自家製というこだわり
カカオ豆の選別からすべて自らの手で作業をしています
シンプルで高品質なショコラは業界でも評価が高いと言われています
今回は事前にサロショオンラインでしっかりゲット
今年は絶対これ！と決めていたので嬉しかったぁ♡
モダンなカラーでショッパーもとても素敵ですよね
フィリップ・ベルは小さいという認識は持っていましたが
それでも今回は想像より少し小さかったです(笑)
15.2cm×3.9cm×2.8cm
裏側に商品情報のシールが貼ってあります
賞味期限は最低でも1ヶ月以上はあります
【記載原材料名】
生クリーム,カカオマス,砂糖,ブドウ糖果糖液糖,バター,転化糖,カカオバター,バニラビーンズ/安定剤(カラギーナン),甘味料(ソルビトール),ゲル化剤(ペクチン),乳化剤 ※一部に小麦・乳成分を含む
こんな感じで引き出すタイプのBOX仕様
透明シートで保護されています
小さいけどめちゃくちゃ美しいです✨
奥様(セシル)と製造責任者(セシル)2人の名前をつけた
愛情タップリのチョコレート菓子になっています
直径2.5cm程の大きさで1.5cm程の高さになります
ヌガティーヌ、キャラメル、ガナッシュの3層構造
チョコは2カ国のカカオをブレンドした70％
上質なカカオ感が魅力のフィリップ氏ならではの逸品
小さいけど贅沢すぎて一口じゃ食べられない！
穴開くんじゃない？って位ガン見しまくりました(笑)
ほろ苦さの残る滑らかなチョコレートキャラメル
ガナッシュも滑らかで奥深い味わいが特徴的
そして、カカオニブの食感が最高のアクセント！
もったいないけど、まるっと一粒ほおばって
じっくり溶かしながら味わいを堪能するのが最高です
めちゃくちゃ贅沢な味わいに感激です！
1粒まるごと食べると考えるとサイズ感も最適
チョコ、ヌガティーヌ、キャラメルのマリアージュが新感覚！
今年も買って大正解のフィリップ・ベル！
来年は何を買おうか今から楽しみすぎます♡
セシリア 5個入 2,916円(税込)
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