ニコラ・ベルナルデ 2024年にM.O.F.(フランス国家最優秀職人賞)を受賞したフランスのトップショコラティエ。
2005年にはワールドグルメサミットで"世界最高シェフの1人"にも選ばれ、世界中が注目する方でもあります。
日本ではルノートル菓子学校の講師を務めた経験もあり、コンドンブルー・パリ本校での講師もされています
そんなニコラ・ベルナルデのスイーツをサロン・デュ・ショコラ仙台会場で購入しました！
ネット購入に失敗したので、限定15個でしたが手にできて嬉しかったです♡
他ブランドのショコラも気になる方は、こちらのサロン・デュ・ショコラ2022をぜひチェックしてみてください。
ニコラ・ベルナルデ：ショッパー
スタイリッシュなデザインのショッパー
縦長タイプのショッパーになっていて、大きさは 幅17.8cm、高さ24cm、マチ7.8cm
オール・プラリネ：パッケージ
スタイリッシュな黒のパッケージです
デザインもシンプルでとても素敵です！サイズは19.5cm✗9.7cm✗2.1cm
ドキドキしながら開封したら、グラシン紙で覆われていて更にドキドキｗ
ちょっと並べ直しましが必要となるほど、バラバラ事件になっていたのは内緒です(笑)
内箱の赤にショコラが映えますね♡2.4cm四方のプラリネが6種類入っています
オール・プラリネ：原材料名と賞味期限
底部分に商品情報のシールがあります
購入が1/27なので賞味期限は最低3週間程度です
記載原材料名
プラリネ(砂糖,アーモンド,ヘーゼルナッツ),ミルククーベルチュール(砂糖,ココアバター,全粉乳,カカオ豆,大麦麦芽エキス),ドミニクチョコレート(カカオ豆,砂糖,ココアバター),フィユティーヌ(小麦粉,砂糖,乳脂肪,乳糖,乳タンパク,食塩,麦芽糖),ピーカンナッツ,砂糖,ミルクジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツ,砂糖,全粉乳,ココアバター,カカオ豆),ココアバター,バター,ココナッツ,ヘーゼルナッツ,蕎麦,食塩/膨張剤,乳化剤,香料 ※一部に小麦・乳成分・そばを含む
オール・プラリネ：それぞれの味わい
光沢のある赤の台紙が映えますね〜
チョコレートはビター＆ミルクタイプの2種類。商品説明リーフレットが欲しい！
じっくり味わってもナッツの種類が不明・・・おいしい！！と言いながら食べた結果のみ記載します(笑)
蕎麦×アーモンド
来日した際に美味しいと感動した「蕎麦」を使ったプラリネは必食！とされていることで有名です
焙煎した蕎麦の実が香ばしく食感が良いのが特徴。蕎麦の実とアーモンドの滑らかなプラリネです
ココナッツ×ミルクチョコ
さりげなく散りばめられたココナッツが見た目にも華やかですね
ココナッツの優しい甘さがとても心地よく、ミルクチョコの甘さのバランスが絶妙！
甘さが広がりスッと消える余韻がたまらん！
アーモンド？×ビターチョコレート
ビターとミルク両方楽しめるのが嬉しいですね〜。トッピングはなんだろ・・・たぶんアーモンドかと・・・
ガナッシュ？ジャンドゥーヤ？驚くほどの滑らかさに感動します！ビターチョコのほろ苦さとの相性がばっちり！
ヘーゼルナッツ×ミルクチョコレート
表面に散りばめられたナッツ。ナッツ×チョコの組み合わせは間違いないですよね♡
口溶けの良すぎるガナッシュにヘーゼルナッツ。間違いない美味しさにうっとりします♡
ピーカンナッツ×ビターチョコレート
ピーカンナッツがたっぷり散りばめられています
カリカリプチプチと食感が楽しいプラリネ！香りのよいピーカンナッツがとても美味しくて、塩味がアクセントになって組合せが最高✨
フィヤンティーヌ×ミルクチョコレート
トッピングはフィヤンティーヌ(たぶん)で、ミルクチョコレートでコーティング
フィヤンティーヌ入りのアーモンドプラリネで、シャリシャリと食感もとっても楽しい。ミルクはとにかく優しい甘さにうっとりします
ニコラ・ベルナルデ おすすめポイント
私は好き嫌いが多いのでフレーバー系避けがちです。そのため、悩むことなくこちらのプラリネ一択でした(笑)
ジャンドゥーヤの滑らかな口溶け、そばの香ばしい歯ざわりも印象深く、食感も良く大満足すぎる6粒でした♡
オール・プラリネ：価格とラインナップ
| 商 品 名 | オール・プラリネ |
| 価 格 | 6個入 3,888円(税込) |
| 販売時期 | サロン・デュ・ショコラ |
| 購入場所 | サロン・デュ・ショコラ仙台会場 ※サロショオンラインでの取扱あり |
ニコラ・ベルナルデ オンライン販売情報(2022年)
☑三越伊勢丹サロン・デュ・ショコラオンライン
・送料：全国一律550円/クール770円
・サロン・デュ・ショコラでのみの販売となります
ニコラ・ベルナルデ 公式リンク集
- 公式サイト(フランス語)
https://nicolas-bernarde.com - 公式インスタグラム
@nicolasbernarde - 公式フェイスブック
@Nicolas Bernarde
ニコラ・ベルナルデ 店舗情報
2 place de la Liberté, 92250 La Garenne‑Colombes,
火〜土：9:30‑19:00 定休：日・月
