フレデリック・カッセル | フランス郊外フォンテーヌブローに本店を構える実力派ショコラティエ。
パティシエのエリート集団「ルレ・デセール」に30歳で選出され、2003年に会長、2018年には名誉会長に就任した名匠。
世界的に評価されるその味わいは、洗練されたショコラと伝統的な焼き菓子に息づいています。
フランスのエスプリを感じる缶入りスイーツやフィナンシェは、素材の風味を生かした上品で素朴な味わいが魅力です。
今回は三越伊勢丹オンラインで見つけて、気になって購入してみました。
シンプルな中にバターの香りが広がるフィナンシェで、素敵な缶入りなのでちょっとしたプレゼントにもオススメです。
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フレデリック・カッセルのショッパー
今回は、三越伊勢丹オンラインで購入しましたが、ブランドショッパーが付属しました。
しかも手渡し用に緩衝材で丁寧に梱包されていて、感激しました！
公式サイトでは有料(70円)のショッパーで、サイズはMです。
公式サイトを見てもサイトにオレンジが使用されているので、ブランドカラーなんだと思います。
過去にフレデリック・カッセルのお取り寄せをしたのが2021年なのですが、その時のショッパーはブラウンでした。
両サイドはブラウンになっていて、ブランド名がオレンジで印字されています。
紙素材ですが、底台紙もありしっかりした素材になっています。
入れるとこんな感じでぴったりサイズになります。
公式サイトで購入する際は、「紙手提げM」を選択してください。
ベリフォンタンのパッケージ
フィナンシェなのに缶入りって素敵ですよね〜。
白を基調としたデザインで、描かれているのは本店のあるフォンテーヌブロー城を模しています。
缶のサイズは縦10.5cm、横16.5cm、高さ6.5cm程です。
底部分に商品情報のシールが貼ってあります。
賞味期限は製造日より21日間となります。
記載原材料名
ヴァニーユ：バター(国内製造)、粉糖(砂糖、コーンスターチ)、卵白(卵を含む)、アーモンドパウダー、小麦粉、転化糖、バニラパウダー/香料
ピスターシュ：バター(国内製造)、粉糖(砂糖、コーンスターチ)、卵白(卵を含む)、アーモンドパウダー、小麦粉、ピスタチオペースト(ピスタチオ、植物油脂、ブドウ糖)、転化糖、ピスタチオ刻み/着色料(黄4、青1)
ベリフォンタンのパッケージ内容
中には「ベリフォンタン」の説明リーフレットが入っています。
「フォンテーヌブローの人」を表す呼称で地元フォンテーヌブローで親しまれる味という意味が込められています。
製造は日本ですが、フランス本店のレシピで焼き上げられています。
缶にぴったりと陳列された5個のフィナンシェ。
ヴァニーユ3個、ピスターシュ2個の詰合せで、アソートはこちらの1種類のみです。
個包装パッケージもシンプルで素敵ですね〜。
5個ですが缶に入っていることもあり、ちょっとした贈り物にもぴったりだと思います。
ベリフォンタンの個包装パッケージ
やや半透明のビニールに入っています。
おそらく店舗では単品販売もしているのかもしれませんね。
個包装それぞれに商品情報のシールが貼ってあります。
ベリフォンタン：ヴァニーユ
ごく一般的なサイズ感のフィナンシェ
開けた瞬間からバニラの香りがすごんです。
香りだけで美味しいのが確信できちゃいます♡
大きさは8cm×4.5cm程で、焼色がとっても綺麗ですね。
表面に見える黒い粒はバニラビーンズだと思います。
厚さは2cm程になります。
バターが滲み出ているタイプではないので、表面は割とさらっとしています。
それでも、濃厚なバニラの香りもしっかりあります。
ぎっしり詰まった感があって、めちゃくちゃ食べごたえのあるタイプのフィナンシェ。
口に入れるとバターの香りが広がって溶け出し、後味でバニラの濃厚な香りが残ります。
バニラの余韻がとても長いのが印象的で、優しい甘さでカフェタイムが贅沢になります。
ベリフォンタン：ピスターシュ
ほんのり生地がピスタチオ色のフィナンシェ
表面にたっぷりの砕いたピスタチオがトッピングされていますね。
若干ですが、手で持った際にピスターシュのほうがしっとり感を感じました。
やっぱりヴァニーユよりもしっとりしています。
口に入れた瞬間に溶け出してバターが染み出るしっとり感。
後味で感じるピスタチオもとても上品でとっても美味しい♡
ベリフォンタンのオススメポイント
フレデリック・カッセルの焼き菓子は小麦とバターの香りが特徴的です。
伝統的なフランス菓子を楽しめるのも嬉しいですし、満足度も高い(個人的には)です。
しっとり感を求めることの多いフィナンシェですが、手で持つ際にベタつかないのも私は好きです。
日本での店舗は銀座三越のみなので、希少なスイーツでもあります。
オシャレな缶、ショッパーだけでも贈り物としてのクオリティーは高いかと思います。
手土産として持参しても良し、自宅で愉しむカフェタイムにも良し、贈り物にもオススメです。
ベリフォンタンの価格(2025年版)
| 商 品 名 | ベリフォンタン |
| 価 格 | 5個入 2,592円 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 販売場所 | 店舗・公式オンライン・三越伊勢丹オンライン |
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フレデリック・カッセル：公式リンク＆店舗情報
- 公式サイト
https://www.frederic-cassel.jp(日本サイト)
http://www.frederic-cassel.com(フランスサイト) - インスタグラム
@fredericcassel_japon
@fredericcassel_officiel - フェイスブック
Frederic Cassel Japan
- (日本) 銀座三越店
東京都中央区銀座4-6-16 本館B2F
OPEN：10:00〜20:00 - (フランス) フォンテーヌ本店
Address：71 rue Grande 77300 Fontainebleau - (フランス) サロン・ド・テ店
21, rue des sablons (rue pietonne) 77300 Fontainebleau - (モロッコ) カサブランカ店
8, boulevard Moulay Rachid Anfa Casablanca - (ドイツ) ベルリン店
Galeries Lafayette Friedrichstrasse 76-78 Berlin
フレデリック・カッセル：オンライン販売情報
- フレデリック・カッセル公式オンライン
支払：クレジットカード／代金引換／Amazon Pay
配送：ヤマト運輸 全国一律990円
※10,800円以上の購入で送料無料 - フレデリック・カッセル楽天市場店
支払：クレジットカード／楽天銀行／後払い決済／代金引換／ApplePay／コンビニ前払い
配送：ヤマト運輸 678円〜1,452円（クール+275円） - 三越伊勢丹オンラインストア
取扱：フィナンシェ（時期により取扱内容変動）
配送：全国一律660円／クール990円
