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フランク・ケストナー | サロン・デュ・ショコラ2020 青の宝石「タブレット・ミルティーユ」実食レビュー

2020-02-08

フランク・ケストナー は、フランスを代表するショコラティエ。27歳の若さでMOFを取得した若き天才ショコラティエとして知られており、2018年にはC.C.Cで金タブレットを受賞しています!

去年は品切れで購入できませんでした。今年は早めに会場に行きゲット!他のブースには目もくれずまっすぐに向かいました(笑)それでもラスト1でした・・・買えて良かったε-(´∀`*)ホッ

ボンボンショコラなども取扱があったのですが、思いを馳せていたタブレットを購入させて頂きました

他ブランドのショコラも気になる方は、こちらのサロン・デュ・ショコラ2020をぜひチェックしてみてください。

フランク・ケストナー :ショッパーとパッケージデザイン

タブレットに対してショッパーは大きすぎますが(笑)

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ショッパー

ケストナーの「K」がインパクトのあるデザインで、手持ち部分もリボン素材でとても素敵です

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ

正方形なんです!とっても素敵ですよね。
色合いはインパクトありますが(笑)
サイズは10.8cm×10.8cm×1.8cmです。

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ パッケージデザイン

下側面部には商品名「BRIMBELLE」の記載。
ブルーベリーの事かと←定かであありません(笑)

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ パッケージデザイン

側面部にはタブレットの説明が印字されています。青い宝石・・・まさに!!

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ

表面は光の加減で見づらいのですが・・・。

Frank KESTENER Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur Champion du Monde de Patisserie
(フランス最高の菓子職人ショコラティエ・世界チャンピオン) と表記されています

原材料と賞味期限

底部分には商品情報のシールが貼ってあります。

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ 原材料と賞味期限

賞味期限は購入時期から逆算で約2ヶ月ほどと想定されます

【記載原材料名】
ブラックチョコレート(カカオマス,砂糖,ココアバター),生クリーム,ブルーベリー,ミルクチョコレート(砂糖,全粉乳,ココアバター,粉末乳清),グルコースシロップ,ホワイトチョコレート(砂糖,ココアバター,全粉乳),バター,デキストロース,ソルビトール,ゲル化剤(ペクチン:りんご由来),酸味料,乳化剤(大豆由来),香料,スピルリナ青色素,果実色素 (原材料の一部に小麦を含む)

タブレット・ミルティーユの美しさ

青のコントラストが綺麗すぎませんか?

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ

まさに青い宝石!!こんな美しいチョコレート見たことない!

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ

この色合い!鮮やかすぎてため息がでちゃいます。
発表当時は星が煌めく夜空を思わせるようなデザインでしたが、色合いは少し変化していますね。

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ

反対側から見るとこんな感じです。こちらの色合いのほうがチョコレートらしいですよね〜

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ

裏側はこんな感じです!

ミルティーユを実食

気持ちの良い音で「パリン」と割れます。

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ

めちゃくちゃ繊細で驚きました。
中にはたっぷりのブルーベリージュレが入っていて、ガナッシュはカリブ海グレナダ島産カカオを使用とのことです。

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ

チョコはとても繊細で薄いコーティングになっているので、力加減を間違えるとと簡単に壊れます(TдT)
タブレットなのに、この繊細な構造!素晴らしい!

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ

チョコの繊細な味わいに、インパクトあるブルーベリーの味。
口の中に広がるブルーベリーをほろ苦いチョコが包み込んでいるような印象深い味わいです。
ブルーベリーも濃厚でペロリと食べれちゃう美味しさに感動っ!!!

フランク・ケストナー ミルティーユの価格

Franck KESTENER フランクケストナー タブレット ミルティーユ

この1種類しか残っていませんでしたが、来年はオンライン注文で別のタブレットも絶対買う!!チョコレート好きな方は是非一度お試しください♡

商 品 名タブレット ミルティーユ
価  格1枚 1,836円(税込)
※2020年販売時
販売時期サロン・デュ・ショコラ
購入場所サロン・デュ・ショコラ仙台会場
※サロショオンラインでの取扱あり

オンライン販売情報(2020年)

三越伊勢丹サロン・デュ・ショコラオンライン
・送料:全国一律550円/クール770円
・サロン・デュ・ショコラでのみの販売となります

フランク・ケストナー 公式リンク集

フランク・ケストナー 店舗情報

  • サルグミン本店
    6 rue Gutenberg, 57200 Sarreguemines, France
  • パリ5区店
    7 Rue Gay-Lussac, 75005 Paris, France
  • ザールブリュッケン店(ドイツ)
    Betzenstraße 7/9, 66111 Saarbrücken, Germany

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