クリスティーヌ・フェルベール
ボワット サブレ ドレッセ 9個入 3,240円(税込)
フランス・アルザス地方を拠点に活躍し、「ジャムの妖精」として知られるパティシエール。
フルーツを生かしたコンフィチュールをはじめ、ショコラや焼き菓子も手がけています。
フレーバー系のショコラは少し苦手なので、今回は焼き菓子の「ボワット サブレ ドレッセ」をセレクト。
2022年のサロン・デュ・ショコラのオンラインストアで購入しました。
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❖ボワット サブレ ドレッセのパッケージ
フランスのサブレは筒状が多かったので、なんだか新鮮です。
プラケースに入った2種類のサブレになります。
大きさは10.5cm✗10.5cm✗2.5cmで、帯デザインが可愛らしいですね。
この優しいタッチの雰囲気はクリスティーヌ・フェルベールならではですね。
裏側には商品情報のシールが貼ってあります。
賞味期限は到着時で3ヶ月ほどありました。
【記載原材料名】
バター,小麦粉,砂糖,ヘーゼルナッツ,卵白,バニラビーンズ,ココアバター,カカオ豆,全粉乳/乳化剤,香料 ※一部に小麦・卵・乳成分を含む
❖ボワット サブレ ドレッセのパッケージ内容
コロンと可愛らしいサブレが9個並んでいます。
パッケージはぴったりサイズなので、バラバラになる心配はなさそうです。
でも、繊細そうなので割れは覚悟が必要かもしれません。
性質上ビビ割れがあるとの記載があったので覚悟はしていましたが、それほどヒビもなくキレイな状態でした。
2種類なのになぁ・・・と思いましたが斬新！
ミルクの下にビターが裏返しで並んでおりました！まさかの裏返し(笑)
ビターは下なのでビビ割れが多くみられました。
クリスティーヌ・フェルベールは、1998年にはシャンペラー＆パティシエ連盟による年間最高パティシエ賞を受賞。
2018年にはフランスの国家勲章「レジオン・ドヌール勲章」のシュヴァリエを受勲するなど、高い評価を受けています。
❖ボワット サブレ ドレッセの見た目
左側がレ(ミルクチョココーティング)、右側がノワール(ビターチョココーティング)です。
大きさにはバラつきがありますが3〜3.5cm程の大きさです。
フランス菓子は、レ(ミルクチョコ)、ノワール(ダークチョコ)それぞれに分かれているタイプが多いので、2種類同時に楽しめるのはお得に感じちゃいます。
こちらのサブレは2020年に登場したスイーツになります。
シンプルながらもクリスティーヌ・フェルベールで人気の高いサブレです。
❖ボワット サブレ ドレッセの味わい
ヘーゼルナッツとたっぷりのバターで作る、バニラ風味の生地を手絞りで焼き上げられるサブレ。
チョコレートのコーティングが薄く繊細なのが見て分かります。
さっくり＆しっとりと溶けるサブレ生地と優しい甘さのミルクチョコレートの相性は最高です✨
噛まずに溶けるサブレって初体験なんで。めちゃくちゃ感激的でした✨️
甘さ控えめでほろ苦さが残るビターもまた美味しい！！
やはり2種類楽しめるのは良いですね〜
軽い食感が特徴と記事では読みましたが・・・想像を遥かに超える軽やかさに手が止まりませんでした(笑)
❖クリスティーヌ・フェルベールの魅力
コーティングが薄く手の温度で溶けやすいので、お上品にお召し上がるのが良いかと思います(笑)
自宅でのほっこりカフェタイムにぴったりの贅沢サブレでした♡
パッケージの帯は毎年デザインが変わっているそうです。
男性へのバレンタインというよりは、ご友人とカフェタイムを楽しむのにオススメですね。
クリスティーヌ・フェルベールは自分へのご褒美にぴったりのサブレでした♡
❖クリスティーヌ・フェルベール サブレの価格(2022年版)
商品名称：ボワット サブレ ドレッセ
商品価格：2種×9個入 3,240円(税込)
販売時期：バレンタイン
販売場所：サロン・デュ・ショコラ会場・通販
❖クリスティーヌ・フェルベール | 販売情報(2022年版)
- 三越伊勢丹オンラインストア
サロン・デュ・ショコラでの取扱
❖クリスティーヌ・フェルベール | リンク・店舗情報
- 公式リンク
公式ホームページ (フランス語)
インスタグラム@christine_ferber_officiel_
- 18 rue des Trois Epis 68230 Niedermorschwihr
火-金:7:00-12:30 / 14:00-18:00
土:7:00-18:00
日:8:00-12:30
