ベルナシオンノワールフィユティーヌ

ベルナシオン (bernachon)
ノワールフィユティーヌ €13.00

1953年にフランス・リヨンで創業した一族経営のショコラトリー「ベルナシオン」。
カカオ豆の焙煎から製造まで一貫して行うBean to Barを貫く、フランスの名門ショコラトリーです。

サロン・デュ・ショコラでも人気のベルナシオンですが、品切れなどで購入できない年もありました。
昨年に引き続き、今回もサロン・デュ・ショコラより一足先に友人に便乗させてもらい、フランスから直輸入しました。

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❖ベルナシオンのショッパーとパッケージ

今回もお友達に便乗させてもらってゲットしました。
ベルナシオンのショッパーは長年変更がありませんが、とってもシンプルなデザインになっています。

タブレットパッケージはすべてデザイン等が統一されています。
サイズも共通していて、パッケージサイズは8cm×16cm×1cmになります。

今回のタブレットは裏側が表になっていますね(表現がおかしいwww)

❖ノワールフィユティーヌの原材料と賞味期限

裏側には商品情報の記載があります。
賞味期限は、到着が12月中旬だったので最低でも5ヶ月は大丈夫です。

原材料名を見る

カカオマス（55％）、砂糖、カカオバター、プラリネ（アーモンド）、フィユティーヌ（小麦粉、無水乳脂肪、砂糖、乳タンパク、食塩、麦芽エキス、膨張剤［炭酸水素ナトリウム／E500ii］）、バニラビーンズ、乳化剤（大豆レシチン）
※パッケージ記載のフランス語の翻訳になります

❖ノワールフィユティーヌの見た目と特徴

ベルナシオンのタブレットもこちらで8枚目になります！
こちらのタブレットは今年のバレンタイン時に日本でも販売がありました。

フィルムにもBERNACHONの文字が入っていて、何度も見たはずなのにドキドキしちゃいます♡
密封にはなっていないので、帯を外すとフィルムが開封状態になります。

今回のタブレットもベースはノワール(ブラックチョコレート)になります。
カカオ分は55％となっています。

いつもベルナシオンを開封する日は温かい・・・日差しが強い！(笑)
そして何度見てもノワールは美しい！！

裏側はこんな感じでデコレーションになっています。

今まで裏側はまっさらか、ナッツごろごろだけだったので、なんだか新鮮な気分です。

❖ノワールフィユティーヌの味わい

中のプラリネはアーモンドプラリネになっています。
日差しが強いのでナイフを軽く入れただけで綺麗に割れてくれました。

フィユティーヌとは薄く焼いたクレープ生地になります。
サクサクと軽い食感が特徴で、私は海外ショコラを食べるようになってから知りました。

チョコレートが溶けきる最後まで、フィユティーヌのサクサクが心地よいんです。
後味までとても幸せで、思わず声が出てしまいます。

濃厚なアーモンドプラリネの口溶けも良く、ダークチョコレートとのバランスも最高。
食感も楽しくてじっくりと余韻にひたることができます。

シンプルな味わいながら、とても奥深く優しい味わいで大満足でした。
カカオ55％なのでダークすぎることもなく、一瞬ミルクチョコレートだった？と錯覚さえ覚えました。
個人的に上位ランキングのフレーバーです♡