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アルバン・ギルメ | 食感が心地よすぎる!「ロッシェ・プラリネ」 | SDC2023

2023-02-09

アルバン・ギルメ フォションやピエール・エルメに在籍経験があるショコラティエが2011年に地元ノルマンディ地方でオープンした本格ショコラトリーです。2013年には権威あるルレ・デセールの会員にもなっています。

昨年は購入できず、今年こそとチャレンジしましたが、サブレは直前で売り切れに…。
それでもショコラは運良くラス1をゲットできました!

他ブランドのショコラも気になる方は、こちらのサロン・デュ・ショコラ2023をぜひチェックしてみてください。

アルバン・ギルメ:ショッパー

ショッパーが可愛すぎる・・・

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ショッパー

アルバンさんのイラストが愛くるしい♡持ち手部分も2色になっていて素敵すぎる!

ロシェ・プラリネ:パッケージ

こちらのプラリネはBOXではなく袋タイプ

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

といってもしっかり自立する素材になっています。かわいいですよね〜。大きさは12cm×13cm程で底マチは4cm程です。

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

表面は透明プラで中はアルミタイプになっています。外側や蓋分はクラフトタイプでナチュラルテイストです。
ただ・・・16個じゃなくて17個なのが謎です(笑)

ロシェ・プラリネ:原材料と賞味期限

商品情報は裏側にシールで貼ってあります

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

賞味期限は1/27購入なので最低でも37日程あります。割と長めかな?という印象です。

記載原材料名

アーモンド,ヘーゼルナッツ,砂糖,ミルクチョコレート(砂糖,ココアバター,全粉乳,カカオマス,脱脂粉乳),ブラックチョコレート(カカオ豆,砂糖,カカオバター),ブドウ糖,小麦粉,無水乳脂肪,乳糖,乳たんぱく,食塩,大麦麦芽粉,ココアバター/膨張剤,乳化剤,香料 ※一部に小麦・乳成分を含む

ロシェ・プラリネ:味わいとその魅力

2種類のチョココーティングのロッシェプラリネ

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

私は好き嫌いが多くガナッシュ系が苦手なので、ナッツ系やジャンドゥーヤ系を選んで買う傾向があります✨

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

ロシェは2cm×2cm×1.5cmほどの大きさになります。
ナッツの香ばしい香りが漂いすぎてて・・・ワクワクが止まりません(笑)

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

ミルクチョコレートVer.
プラリネにナッツを乗せてからチョココーティングしているので、食感がとっても良いのが特徴的です

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

噛みたくない程優しい甘さが広がります・・・。
プラリネにはヌガティーヌと岩塩を加えたアーモンドとヘーゼルナッツを使用しています。後味の岩塩がアクセントになっています!

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

ブラックチョコレートVer.
やはり2種類楽しめるのは嬉しいですね〜。ほろ苦さが残りすっきりした味わいが特徴的

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

こちらもやはり、岩塩の後味が心地良いです。ナッツを乗せてからコーテイングしているので食感がさらに楽しめるのも嬉しい✨

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

サクサク・プチプチ・カリカリと楽しい食感&キューブ型で食べやすいサイズ感も良いですね

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

食感が一番特徴的なのですが、やはり口溶けの良さも際立っているので最高です!

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ

プラリネの味わいから・・・やはりジャンドゥーヤ人気にも納得!
来年こそは人気のサブレゲットしたい!そして、こちらのプラリネもリピートしたいです♡

ロシェ・プラリネ:価格

Alban Guilmet(アルバン・ギルメ) ロシェ・プラリネ
商 品 名ロシェ・プラリネ
価  格17個入り 4,666円(税込)
※サロン・デュ・ショコラ2023での価格
購入場所三越伊勢丹サロン・デュ・ショコラオンライン

アルバン・ギルメ 公式リンク集

アルバン・ギルメ 店舗情報

  • 80 Boulevard Yves Guillou 14000 CAEN
    火〜土:8:30〜19:30
    日・祝:8:30〜14:00
  • 82 Boulevard Yves Guillou 14000 CAEN
    月〜金:9:30〜13:00 / 14:00〜19:00
    土:9:30〜19:00
  • 6 rue Saint-Jean 14000 CAEN
    火〜金:9:30〜12:30 / 14:30〜19:00
    日:9:30〜19:00

アルバン・ギルメ オンライン販売情報(2023)

三越伊勢丹サロン・デュ・ショコラオンライン
・送料:全国一律550円/クール770円
・サロン・デュ・ショコラでのみの販売となります

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