アルバン・ギルメ | 食感が心地よすぎる！「ロッシェ・プラリネ」

アルバン・ギルメフォションやピエール・エルメに在籍経験があるショコラティエが2011年に地元ノルマンディ地方でオープンした本格ショコラトリーです。2013年には権威あるルレ・デセールの会員にもなっています。

昨年は購入できず、今年こそとチャレンジしましたが、サブレは直前で売り切れに…。
それでもショコラは運良くラス１をゲットできました！

他ブランドのショコラも気になる方は、こちらのサロン・デュ・ショコラ2023をぜひチェックしてみてください。

アルバン・ギルメ：ショッパー

ショッパーが可愛すぎる・・・

アルバンさんのイラストが愛くるしい♡持ち手部分も2色になっていて素敵すぎる！

こちらのプラリネはBOXではなく袋タイプ

といってもしっかり自立する素材になっています。かわいいですよね〜。大きさは12cm×13cm程で底マチは4cm程です。

表面は透明プラで中はアルミタイプになっています。外側や蓋分はクラフトタイプでナチュラルテイストです。
ただ・・・16個じゃなくて17個なのが謎です(笑)

商品情報は裏側にシールで貼ってあります

賞味期限は1/27購入なので最低でも37日程あります。割と長めかな？という印象です。

記載原材料名

アーモンド,ヘーゼルナッツ,砂糖,ミルクチョコレート(砂糖,ココアバター,全粉乳,カカオマス,脱脂粉乳),ブラックチョコレート(カカオ豆,砂糖,カカオバター),ブドウ糖,小麦粉,無水乳脂肪,乳糖,乳たんぱく,食塩,大麦麦芽粉,ココアバター/膨張剤,乳化剤,香料　※一部に小麦・乳成分を含む

2種類のチョココーティングのロッシェプラリネ

私は好き嫌いが多くガナッシュ系が苦手なので、ナッツ系やジャンドゥーヤ系を選んで買う傾向があります✨

ロシェは2cm×2cm×1.5cmほどの大きさになります。
ナッツの香ばしい香りが漂いすぎてて・・・ワクワクが止まりません(笑)

ミルクチョコレートVer.
プラリネにナッツを乗せてからチョココーティングしているので、食感がとっても良いのが特徴的です

噛みたくない程優しい甘さが広がります・・・。
プラリネにはヌガティーヌと岩塩を加えたアーモンドとヘーゼルナッツを使用しています。後味の岩塩がアクセントになっています！

ブラックチョコレートVer.
やはり2種類楽しめるのは嬉しいですね〜。ほろ苦さが残りすっきりした味わいが特徴的

こちらもやはり、岩塩の後味が心地良いです。ナッツを乗せてからコーテイングしているので食感がさらに楽しめるのも嬉しい✨

サクサク・プチプチ・カリカリと楽しい食感＆キューブ型で食べやすいサイズ感も良いですね

食感が一番特徴的なのですが、やはり口溶けの良さも際立っているので最高です！

プラリネの味わいから・・・やはりジャンドゥーヤ人気にも納得！
来年こそは人気のサブレゲットしたい！そして、こちらのプラリネもリピートしたいです♡

80 Boulevard Yves Guillou 14000 CAEN
火〜土：8:30〜19:30
日・祝：8:30〜14:00
82 Boulevard Yves Guillou 14000 CAEN
月〜金：9:30〜13:00 / 14:00〜19:00
土：9:30〜19:00
6 rue Saint-Jean 14000 CAEN
火〜金：9:30〜12:30 / 14:30〜19:00
日：9:30〜19:00

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