文明堂東京
特撰五三カステラ 0.5B号(紙箱) 1,782円(税込)
文明堂東京は、カステラをはじめ、三笠山やバームクーヘンなどの和洋菓子を展開するブランドです。
長く親しまれている定番のカステラから、素材や製法にこだわった商品まで幅広く取り揃えています。
宮城県内にある「文明堂 仙台直売店」へ初めて行ってきました。
これまで文明堂は百貨店で購入するイメージが強かったのですが、直売店ではカステラの切り落としなど、お得な商品も販売されていました。
今回は手みやげを購入するついでに、自宅用として小さなサイズの「特撰五三カステラ」を購入しました。
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❖特撰五三カステラの包装
文明堂東京のカステラ包装が金ピカで眩しいですｗ
様々なお祝いごとを彩るために用意された、専用の金色包装紙なんだそうです。
(弔事用での利用の場合は銀色包装になるようです)
大きなブランドシールも目を引きます。
包装紙にはロゴがエンボス加工されていて、高級感のある仕上がりです。
側面部には商品情報のシールも貼ってあります。
賞味期限は、オンラインショップでは出荷日から13日以上のものが届きます。
今回は店舗で購入しましたが、購入時点で3週間ほどありました。
原材料名を見る
鶏卵(国産)、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜
❖特撰五三カステラのパッケージと内容
今回は0.5B号サイズでしたので紙箱タイプのみになります。
サイズは15.3cm×11.9cm×7.0cmになります。
1B号サイズからは、紙箱・桐箱の2タイプの展開になっています。
開封すると更に高級感あるパッケージが入っていました。
パッケージの裏側は商品情報、右側面部には賞味期限が印字されていました。
さらに紙タイプのパッケージに包まれています。
中のカステラがしっかり保護された、丁寧な包装になっていました。
文明堂東京の特撰シリーズはカット済のカステラになっています。
開封してすぐに食べられるのは嬉しいですね。
❖特撰五三カステラの特徴
卵黄と卵白の重量比率は「5：3」。
この比率が「五三カステラ」という名前の由来になっています
卵・砂糖・小麦粉・水あめ・蜂蜜の5種類の原材料で作られたシンプルなカステラ。
徳島県産和三盆糖と北海道産シナ蜂蜜を使用し、卵のコクを生かしています。
文明堂東京の100年以上受け継がれる伝統の技を駆使し、職人の手で一つひとつ丁寧に作られています。
底部分には大粒のザラメ糖が使われています。
包装紙を剥がしてみると、ザラメの多くは紙側にくっついていて、カステラ本体に残っていたのは数粒ほどでした。
そのためか、実際に食べてもザラメのジャリジャリとした食感はほとんど感じませんでした。
❖特撰五三カステラの味わい
生地の表面を見るとギュッとした密度ではなく、適度な気泡があり、ふんわりしているのが見て分かります。
縦に置いてもしっかり自立してくれます。
表面に触れてみると、少しベタつきを感じるしっとりとした生地でした。
１切れあたりのサイズは8.5cm×6cmほどで、厚さは2.5cmほどでした。
上部は指で押すとやや弾力がありますが、生地部分はふわふわです。
重量を測ってみたら1切れで47gありました。
黄金色のきめ細かな生地は、しっとりふんわとした質感になっています。
フォークでカットしながら食べましたが、生地がボロボロすることがありませんでした。
口に入れた瞬間に上品な甘さと蜂蜜の香りが広がるのが印象的です。
噛むとしっとりとほどけ、滑らかな食感へと変わっていきます。
口どけがよく、上品な甘さとともに蜂蜜の香りが広がります。
ザラメのジャリジャリとした食感はほとんど感じず、食べやすかったです。
生地の黄色の濃さと、卵のコクを感じる濃厚な味わいが印象的なカステラでした。
後味で残る蜂蜜の風味も心地よく、飲み物がいらないしっとり感も感じました。
1切れでも満足感のある味わいで、自宅でのお茶請けや手みやげにもおすすめしたいです。
「文明堂」といえばひとつの会社のように思えますが、実は全国には「文明堂」の名を冠する複数の会社があります。
同じ文明堂でもカステラにはそれぞれ違いがあるとのことなので、今後はほかの文明堂のカステラも実食して、味や食感の違いを比較してみたいと思います。
❖文明堂東京 特撰五三カステラの価格(2026年版)
商品名称：特撰五三カステラ
販売価格：0.5B号(5切入)紙箱 1,782円(税込)
1B号(10切入) 紙箱 3,348円 桐箱 3,780円 / 2B号(1B号2本入) 紙箱 6,480円 桐箱 7,128円 / 3B号(1B号3本入) 桐箱 10,692円
販売時期：通年販売
販売場所：店舗・公式通販・百貨店等
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❖文明堂東京 オンライン販売情報
公式オンライン
・文明堂東京オンラインショップ
※送料 650円〜1,500円
※10,800円以上の購入で送料無料
※掲載内容は記事作成時点の情報です。送料や取扱商品は変更される場合がありますので、ご購入前に公式サイトをご確認ください。
百貨店オンライン
・三越伊勢丹オンラインストア
取扱：特撰五三カステラ / 天下文明カステラ / バームクーヘン
・大丸松坂屋オンラインストア
取扱：カステラ各種 / カステラ巻き / バームクーヘン他
・小田急ネットショッピング
取扱：カステラ各種 / カステラ巻き / バームクーヘン
※掲載内容は記事作成時点の情報です。取扱商品は変更される場合がありますので、ご購入前に各サイトでご確認ください
❖文明堂東京 店舗情報
日本橋本店
東京都中央区日本橋室町1-13-7
営業時間 10:00〜18:00(土日祝日は11:00~)
新宿本店
東京都新宿区新宿1-19-4
営業時間 9:30~18:00(土日祝日定休)
文明堂カフェ
日本橋室町 / 銀座5丁目 / 東銀座
直営店
銀座5丁目店 / 東銀座店 / 壹番館武蔵小山店 / 壹番館新小岩店 / 朝霧直売所(埼玉) / 仙台直売所(宮城)
販売店
関東を中心に百貨店などで多数展開 →公式サイトで店舗を確認
工場売店
砂町銀座工房(東京) / 壹番館武蔵村山店(東京) / さいたまあおぞら工房(埼玉) / 壹番館春日部町(埼玉) / 文明堂食品工業売店(神奈川) / 札幌工場売店(北海道) / 名古屋カステラ工房(愛知) / 伏見カステラ工房(京都)
