フランク・ケストナー
新作「グルマンド」3,456円
フランク・ケストナーは、27歳でMOF(フランス国家最優秀職人章)を取得した実力派ショコラティエ。
サロン・デュ・ショコラでも毎年注目を集める人気ブランドです。
2023年の新作「グルマンド」は、三越伊勢丹のマンスリースイーツで一足早く購入。
サロン・デュ・ショコラを前に、新作を楽しむことができました♡
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❖グルマンドのパッケージ
2023年はサブレ容器がWECKのガラス容器になりました！
WECK嬉しいですよね〜。
こういう演出をするフランク・ケストナーが憎い(笑)
帯は簡単に取り外すことができました。
蓋はプラスチックですがキツめに付いているので安心です。
前回同様、底が四角いタイプのWECKです(QUADRO 545ml ¥825(税込))
前回はWECKで専用の蓋を購入しちゃいました。
私は木製タイプの蓋を購入しましたがサイズはLでした！
❖グルマンドの原材料名と賞味期限
帯部分に商品情報等が記載されています。
賞味期限は最低でも60日はあります。
【記載原材料名】
ブラックチョコレート(カカオマス,砂糖,ココアバター),砂糖,ココナッツ,卵白,バター/乳化剤 ※一部に卵・乳成分を含む
❖グルマンドの特徴
薄いタイプのサブレなのでぎっしり感がありますね。
全部で29枚入っていましたが、何故30枚じゃないのか気になって仕方ないｗ
直径約5cm程の大きさになります。
ボロボロするかな？と思ったのですが、しっかり目なので大丈夫です！
生地の厚さは2mmほどです。
そこに、1mmほどのチョコレートがプラスされ、薄くて繊細な仕上がり。
フランク・ケストナーのスイーツは繊細なものが多いと感じます♡
❖グルマンドの味わい
キャラメリゼした薄いココナツのチュイルは、カリカリザクザクと食感がとても楽しすぎ！
カリカリが病みつきになる食感がたまりません！
チョコレートはカカオ70％のビターチョコレートになっています。
甘すぎないのでとても食べやすくて美味しい♡
フランク・ケストナーのビターチョコレートは本当に美味しいです。
ココナツが華やかなクリスピータイプなので、甘さも控えめで手が止まりません。
グルマンドはフランス語で食いしん坊を意味するそうです。
そうか・・・だから29枚も入っているのか(笑)
ガリガリ食感で食べごたえもあるのですが、美味しいのでパクパクしちゃいます。
気づいたら5枚なんてあっという間ですよ！
フランク・ケストナーは柑橘フレーバーや斬新なタブレットも人気があります。
私は来年もチョコレート菓子をチョイスの予定です。
どんな新作があるのか今から楽しみです♡
❖フランク・ケストナー グルマンドの価格(2023年現在)
商品名称：グルマンド
販売価格：3,456円(税込)
販売時期：マンスリースイーツ＆サロン・デュ・ショコラ
購入場所：三越伊勢丹マンスリースイーツ/サロン・デュ・ショコラ
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❖フランク・ケストナー | オンライン販売情報(2023年版)
- 三越伊勢丹オンラインストア
サロン・デュ・ショコラでの取扱 - 丸広オンラインショップ
バレンタインショコラミュージアムでの取扱 - 鶴屋オンラインストア
バレンタインスクエアでの取扱
❖フランク・ケストナー | 公式リンク＆店舗情報
- サングミーヌ本店(フランス)
6 rue Gutenberg, 57200 Sarreguemines, France - パリ店(フランス)
7 Rue Gay-Lussac, 75005 Paris, France - ザールブリュッケン店(ドイツ)
Betzenstrasse 7-9 Saarbruchen,66111 Allemagne
