パリでM.O.F.パン職人の店や三ツ星ホテルで修業を経て
2013年クープ･デュ･モンドで優勝を飾りました
2017年に故郷であるリールにお店をオープン
同年サロショ初出店でみごと新人賞を受賞し、
権威あるC.C.Cで金賞の快挙の実力派ブランド
2022年にリール近郊にアトリエを移転しましたが
2023年には併設ブティックがオープンされました✨
サロショでは常連で行列の絶えないブランドです♡
今年は会場に行けなかったのでオンライン注文でしたが
ショッパーが付属しておりました(去年は無かった)
幅22.5cm、高さ18cm、マチ10cm
昨年のトリュフ同様シンプルな白のパッケージ
16.7cm×8.0cm×2.5cm
私にとっては、かなり珍しいタブレットになります
昨年のトリュフが美味しかったので挑戦しました
裏側には商品情報のシールが貼ってあります
賞味期限は最低でも12日間以上と推定されます
《記載原材料名》
ブラックチョコレート(カカオマス,ココアバター,砂糖),アーモンド,砂糖,生クリーム,ココアバター,ミルクチョコレート(カカオマス,ココアバター,砂糖,全粉乳),ブドウ糖,バニラビーンズ,食塩/乳化剤,香料 ※一部に小麦・乳成分を含む
マグネットでカンタンに開封できる仕様
おそらくカンタン・バイィはすべてこの仕様かと思います
タブレットって圧巻ですね〜
わぁ〜ってリアルに声がでちゃいました(笑)
温度差で水滴ついてるように見えますが違います
毎年趣向を凝らして販売してる「キャラメル ヴァニーユ」
シグネチャーな板のデザインは同様になります
15cm×7cm程の大きさで食べごたえのあるサイズ感
ちょっと見えづらいですが・・・
中央部分にQBの文字があるのもオシャレですね〜
厚さは1cm程もあります
コーティングはエクアドル70％のノワールになっています
この板はリールの町並みのレンガがデザインされています
バニラ風味のキャラメルとアーモンドのプラリネの2層式
一口目で広がるキャラメルの香ばしい風味が凄い！
そして後味で広がるノワールの味わい・・・最高すぎる
溶けていく時に広がるアーモンド・・・バランス最高！
このタブレットを食べてとても後悔しました・・・
何故、私は今までタブレットを避けてきたのか！と
来年もタブレットは外せない！と心に強く刻みました
タブレット キャラメル ヴァニーユ
1枚 3,132円(税込)
ブランド情報
65 Rue des Arts,59800 Lille
1 Avenue des marronniers 59840 Perenchies
◆カンタン･バイィ公式サイト(フランス語)
購入情報
◆三越伊勢丹オンラインストア
※送料全国一律550円/クール770円
※サロン・デュ・ショコラでの販売になります
◆トキハオンラインショップ
※送料680円〜/クール980円〜
※バレンタインでの販売になります
◆京急百貨店オンラインショッピング
※送料880円〜1,760円(クール+330円)
