2013年にフランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏が誕生させたブランド
フランス以外では東京日本橋に2018年にオープンさせました
日本で販売されるショコラはすべて東京工房で丁寧に作られています
前回はガナッシュ・オリジンをご紹介しましたが
今回はプラリネ・アランジエンヌをご紹介します
こちらもサロン・デュ・ショコラ仙台三越で購入しました✨
パッケージについて
アラン・デュカスのパッケージはクラフトタイプで統一されています
今回のチョコレートを入れるのには大きいですが
Sサイズで幅20cm、高さ28cm、マチ8cmのショッパー
プラリネBOXもシンプルなクラフトBOXです
BOXサイズは12.1✗4.9✗2.3cm
シール部分にはPRALINES(プラリネ)と印字されています
裏側には商品情報のシールが貼ってあります
賞味期限は4週間ほどかと思われます
(購入1/28、表記賞味期限3/2)
【記載原材料名】
砂糖(国内製造),チョコレート(カカオマス,砂糖,ココアバター,全粉乳,脱脂粉乳,食塩,バニラビーンズ),ヘーゼルナッツ,アーモンド,ココアバター,ココナッツファイン,ピスタチオ,サブレフレーク(小麦を含む),ピスタチオペースト,ココアパウダー,食塩/乳化剤(大豆由来),光沢剤,増粘剤(アラビアガム),香料,着色料(金箔,カロテノイド)
中には商品リーフレットが入っています
ブラウンのグラシン紙にブランドのロゴシール
5種類のプラリネがぴったりと入っています
この上にはブラウンの緩衝材が乗っていました
プラリネ・ア・ランシエンヌについて
昔ながらの製法で仕上げられたアラン・デュカスのプラリネ
キャラメリゼしたナッツ等が楽しめる味わいが特徴です
ノワール・クラッシュ・ヘーゼルナッツ
キャラメリゼしたヘーゼルナッツを使用したプラリネ
深みのあるショコラノワールでコーテイングされています
ヘーゼルナッツのプチプチ食感とダークチョコのほろ苦さ
繊細なチョコレートの味わいが素晴らしいです✨
ナッツの香ばしさがとても良いのが印象的です
オ・レ・クラッシュ・ヘーゼルナッツ
キャラメリゼしたヘーゼルナッツを使用したプラリネ
優しいショコラオ・レでコーテイングされています
最初のノワールとは違いミルクチョコの甘さが特徴
チョコの甘さだけでナッツの味わいがまったく変わります
しっかりとミルク感のあるチョコレートが後を引きます
オ・レ・クラッシュ・アーモンド
キャラメリゼしたアーモンドを使用したプラリネ
優しいショコラオ・レでコーティングされています
ヘーゼルナッツよりもねっとりしていてキャラメル感があります
アーモンドの食感がしっかりしていてアクセントも◎
ミルクチョコなので甘さが際立つ逸品です
ココナッツ
焙煎したココナッツを使用したプラリネ
深みのあるショコラノワールでコーティングされています
口いっぱいにココナッツの優しい甘さが広がります
ダークチョコとの組み合わせなので甘すぎることがなく
甘さの後にビターな苦味ですっきりするイメージです
ピスタチオ
ローストしたピスタチオを使用したプラリネ
深みのあるショコラノワールでコーティングされています
ほんのり塩味の中にしっかりとピスタチオが香ります
ピスタチオの芳醇さが後味でもしっかり残ります
ダークチョコなのでピスタチオが引き立って美味しいです✨
ヘーゼルナッツはダーク＆ミルクの2種類が楽しめます
他にはダークのアーモンドを入れて全6種類のプラリネ展開
ナッツ系が好きな方には外せない詰合せですね✨
前回のガナッシュも口溶けが良くておいしかったですが
プラリネはナッツが香ばしくて美味しいです♡
どちらも美味しいので贈り物として利用する場合は
デクヴェルト(詰合せ)の購入がオススメかと思います✨
商品のラインアップ
プラリネ・ア・ランシエンヌ
5個入(5種) 2,200円(税込) Box Size:12.1✗4.9✗2.3cm
8個入(6種) 3,350円(税込) Box Size:9.4✗10.6✗2.3cm
デクヴェルト(ショコラ詰合せ)
6個入(6種) 2,600円(税抜) Box Size:9.4✗10.6✗2.3cm
9個入(9種) 3,700円(税抜) Box Size:9.4✗10.6✗2.3cm
15個入(12種) 5,600円(税抜) Box Size:16.7✗10.6✗2.3cm
30個入(16種) 10,000円(税抜) Box Size:34.3✗10.6✗2.3cm
ブランド情報
東京工房：東京都中央区日本橋本町1-1-1
六本木ヒルズ/日本橋高島屋/大丸心斎橋/羽田空港第2/渋谷スクランブルスクエア
◆ル･ショコラ･アラン･デュカス公式ホームページ
【支払方法】クレジット/代金引換
【配送料金】全国一律900円/冷蔵1,120円 ※沖縄は1,940円/2,150円
購入情報
◆大丸松坂屋オンラインショッピング
取扱：ショコラ(4)焼き菓子(3) 送料：一律495円 ※イベント時取扱増
◆羽田空港公式オンライン
取扱：ショコラ(4)焼菓子(3) 送料：一律800円 ※期間限定送料割引あり
◆東急オンラインショッピング
取扱：ショコラ(5)焼き菓子(3) 送料：462円〜1,320円(クール+330円)
◆高島屋オンラインストア
取扱：ショコラ(2)焼き菓子(2) 送料：全国一律330円 ※イベント時取扱増
