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お取り寄せレポート チョコレート

Franck KESTENER(フランク・ケストナー)のタブレット・ミルティーユ

フランスで若き天才ショコラティエと言われたケストナー氏
2003年に27歳の若さでM.O.F.を取得した実力派

去年は品切れで購入できず・・・
今年は早めにサロンデュショコラ仙台に行きゲット
他のブースには目もくれずまっすぐに向かいました(笑)
それでもラスト1でした・・・買えて良かったε-(´∀`*)ホッ

ボンボンショコラなども取扱があったのですが
思いを馳せていたタブレットを購入させて頂きました

ショコラ情報でこのタブレットを見たときは衝撃でした
鮮やかな色合いが印象的すぎて虜になってしまいました

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ2018年発表の「タブレット・ミルティーユ」

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ2019年発表の「タブレット・グロゼイユ」 

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ2020年発表の「タブレット・ミラベル」

鮮やかブルーのタブレットをチョイスしました
去年から決めてましたっ!やっと手にできましたっ!

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラタブレットに対してショップバッグは大きすぎますが(笑)
ケストナーの「K」がインパクトあるデザイン
手持ち部分もリボン素材でとても素敵です

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ10.8cm×10.8cm×1.8cm程の大きさ

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ底部分には商品情報のシールが貼ってあります

【記載原材料名】
ブラックチョコレート(カカオマス,砂糖,ココアバター),生クリーム,ブルーベリー,ミルクチョコレート(砂糖,全粉乳,ココアバター,粉末乳清),グルコースシロップ,ホワイトチョコレート(砂糖,ココアバター,全粉乳),バター,デキストロース,ソルビトール,ゲル化剤(ペクチン:りんご由来),酸味料,乳化剤(大豆由来),香料,スピルリナ青色素,果実色素 (原材料の一部に小麦を含む)

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ下側面には「BRIMBELLE」
ブルーベリーの事かと←定かであありません(笑)

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ上側面にはタブレットの説明が印字されています

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ表面は光の加減で見づらいですが💦
Frank KESTENER
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur
Champion du Monde de Patisserie
(フランス最高の菓子職人ショコラティエ・世界チャンピオン)

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ青のコントラストが綺麗すぎます♡♡

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラこの色合い!鮮やかすぎてため息がでます
発表当時は星が煌めく夜空を思わせるようなデザイン
でしたが、色合いは少し変化していました

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ反対側から見るとこんな感じです

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ裏側はカラーはなくまっさらです

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラ気持ちの良い音で「パリン」と割れます
中にはたっぷりのブルーベリージュレが入っています
ガナッシュはカリブ海グレナダ島産カカオを使用

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラチョコはとても繊細で薄いコーティングになっているので
力加減を間違えるとと簡単に壊れます(TдT)
タブレットなのに、この繊細な構造!素晴らしい!

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラチョコの繊細な味わいに、インパクトあるブルーベリーの味
口の中に広がるブルーベリーをほろ苦いチョコが
包み込んでいるような印象深い味わいです
ブルーベリーも濃厚でペロリと食べれちゃう美味しさです

お取り寄せスイーツ Franck KESTENER フランクケストナー タブレット チョコレート サロンデュショコラこの1種類しか残っていませんでしたが
来年はオンライン注文で別のタブレットも絶対買う!!
チョコレート好きな方は是非一度お試しください♡
タブレット価格は1,836円(税込)になります

ブランド情報

Franck KESTENER
本店兼アトリエ:フランス・ロレーヌ地方サルグミーヌ
その他の店舗:パリ5区(フランス) サールブリュッケン(ドイツ)
フランクケストナー公式ホームページ
※フランスの公式サイトになります

購入情報

日本国内で取り扱い店舗はあり(2020年2月現在)
購入できるのはサロンデュショコラのみとなっています
伊勢丹オンラインストア
品切れ早いですがオンライン販売開始直後だと購入しやすいです💦

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