フランスで若き天才ショコラティエと言われたケストナー氏
2003年に27歳の若さでM.O.F.を取得した実力派
去年は品切れで購入できず・・・
今年は早めにサロンデュショコラ仙台に行きゲット
他のブースには目もくれずまっすぐに向かいました(笑)
それでもラスト１でした・・・買えて良かったε-(´∀｀*)ﾎｯ
ボンボンショコラなども取扱があったのですが
思いを馳せていたタブレットを購入させて頂きました
ショコラ情報でこのタブレットを見たときは衝撃でした
鮮やかな色合いが印象的すぎて虜になってしまいました
2018年発表の「タブレット・ミルティーユ」
2019年発表の「タブレット・グロゼイユ」
2020年発表の「タブレット・ミラベル」
鮮やかブルーのタブレットをチョイスしました
去年から決めてましたっ！やっと手にできましたっ！
タブレットに対してショップバッグは大きすぎますが(笑)
ケストナーの「K」がインパクトあるデザイン
手持ち部分もリボン素材でとても素敵です
10.8cm×10.8cm×1.8cm程の大きさ
底部分には商品情報のシールが貼ってあります
【記載原材料名】
ブラックチョコレート(カカオマス,砂糖,ココアバター),生クリーム,ブルーベリー,ミルクチョコレート(砂糖,全粉乳,ココアバター,粉末乳清),グルコースシロップ,ホワイトチョコレート(砂糖,ココアバター,全粉乳),バター,デキストロース,ソルビトール,ゲル化剤(ペクチン:りんご由来),酸味料,乳化剤(大豆由来),香料,スピルリナ青色素,果実色素 (原材料の一部に小麦を含む)
下側面には「BRIMBELLE」
ブルーベリーの事かと←定かであありません(笑)
上側面にはタブレットの説明が印字されています
表面は光の加減で見づらいですが💦
Frank KESTENER
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur
Champion du Monde de Patisserie
(フランス最高の菓子職人ショコラティエ・世界チャンピオン)
青のコントラストが綺麗すぎます♡♡
この色合い！鮮やかすぎてため息がでます
発表当時は星が煌めく夜空を思わせるようなデザイン
でしたが、色合いは少し変化していました
反対側から見るとこんな感じです
裏側はカラーはなくまっさらです
気持ちの良い音で「パリン」と割れます
中にはたっぷりのブルーベリージュレが入っています
ガナッシュはカリブ海グレナダ島産カカオを使用
チョコはとても繊細で薄いコーティングになっているので
力加減を間違えるとと簡単に壊れます(TдT)
タブレットなのに、この繊細な構造！素晴らしい！
チョコの繊細な味わいに、インパクトあるブルーベリーの味
口の中に広がるブルーベリーをほろ苦いチョコが
包み込んでいるような印象深い味わいです
ブルーベリーも濃厚でペロリと食べれちゃう美味しさです
この1種類しか残っていませんでしたが
来年はオンライン注文で別のタブレットも絶対買う！！
チョコレート好きな方は是非一度お試しください♡
タブレット価格は1,836円(税込)になります
ブランド情報
Franck KESTENER
本店兼アトリエ：フランス・ロレーヌ地方サルグミーヌ
その他の店舗：パリ5区(フランス) サールブリュッケン(ドイツ)
◆フランクケストナー公式ホームページ
※フランスの公式サイトになります
購入情報
日本国内で取り扱い店舗はありません(2020年2月現在)
購入できるのはサロンデュショコラのみとなっています
◆伊勢丹オンラインストア
品切れ早いですがオンライン販売開始直後だと購入しやすいです💦
