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ル・ショコラ・アラン・デュカス | 個性豊かな5種類「プラリネ・ア・ランシエンヌ」を楽しむ

2021-02-24

ル・ショコラ・アラン・デュカス | フレンチの巨匠が手掛けるショコラ専門店
フレンチの巨匠、アラン･デュカス氏が2013年にパリに誕生させたショコラ専門店。
ジュリアン･キンツラーをエグゼクティブシェフに迎え、日本橋にショコラ工房をオープン。フランス以外での工房は日本が初めてという話題性も魅力です。

前回はガナッシュ・オリジンをご紹介しましたが、今回はプラリネ・アランジエンヌのご紹介となります。
こちらもサロン・デュ・ショコラ仙台会場にて購入してきました！

今年購入した他ブランドのショコラも気になる方は、こちらのサロン・デュ・ショコラ2021もチェックしてみてください。

ル・ショコラ・アラン・デュカス ショッパーとパッケージ

アラン・デュカスのパッケージはクラフトタイプで統一されています。
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今回のチョコレートを入れるのには少し大きいですが、Sサイズで幅20cm、高さ28cm、マチ8cm程です。

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プラリネBOXもシンプルなクラフトタイプで、サイズは13.1cm✗5.7cm✗2.7cm。
シール部分にはPRALINES(プラリネ)と印字されています。

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裏側(底部分)には商品情報のシールが貼ってあります。
賞味期限は4週間ほどかと思われます(購入1/28、表記賞味期限3/2)

【記載原材料名】
砂糖(国内製造),チョコレート(カカオマス,砂糖,ココアバター,全粉乳,脱脂粉乳,食塩,バニラビーンズ),ヘーゼルナッツ,アーモンド,ココアバター,ココナッツファイン,ピスタチオ,サブレフレーク(小麦を含む),ピスタチオペースト,ココアパウダー,食塩/乳化剤(大豆由来),光沢剤,増粘剤(アラビアガム),香料,着色料(金箔,カロテノイド)

プラリネ・ア・ランシエンヌ パッケージ内容

3個〜5個のショコラはこちらのサイズのボックスで統一されれているようですね。

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今回も中には商品リーフレットが入っています。

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ブラウンのグラシン紙にブランドのロゴシール。色合いがとっても素敵♡

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5種類のプラリネがぴったりと入っています。この上にはブラウンの緩衝材が乗っていました。

プラリネ・ア・ランシエンヌ 特徴と味わい

昔ながらの製法で仕上げられたアラン・デュカスのプラリネ・ア・ランシエンヌ
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キャラメリゼしたナッツ等が楽しめる味わいが特徴なんだそうです

ノワール・クラッシュ・ヘーゼルナッツ

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キャラメリゼしたヘーゼルナッツを使用したプラリネで、深みのあるショコラノワールでコーテイングされています。

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ヘーゼルナッツのプチプチ食感とダークチョコのほろ苦さ、繊細なチョコレートの味わいが素晴らしいです✨
ナッツの香ばしさがとても良いのが印象的でした♡

オ・レ・クラッシュ・ヘーゼルナッツ

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キャラメリゼしたヘーゼルナッツを使用したプラリネで、優しいショコラオ・レでコーテイングされています。

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最初のノワールとは違いミルクチョコの甘さが優しい！
チョコの甘さだけでナッツの味わいがまったく変わるのが楽しめます。しっかりとミルク感のあるチョコレートが後をひく味わいです。

オ・レ・クラッシュ・アーモンド

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キャラメリゼしたアーモンドを使用したプラリネで、優しいショコラオ・レでコーティングされています。

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ヘーゼルナッツよりもねっとりしていてキャラメル感があるのが特徴。
アーモンドの食感がしっかりしていて美味しいですね〜。ミルクチョコなので甘さが際立つ一粒です。

ココナッツ

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焙煎したココナッツを使用したプラリネで、深みのあるショコラノワールでコーティングされています。

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口いっぱいにココナッツの優しい甘さが広がります。
ダークチョコとの組み合わせなので甘すぎることがなく、甘さの後にビターな苦味ですっきりするイメージです。

ピスタチオ

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ローストしたピスタチオを使用したプラリネで、深みのあるショコラノワールでコーティングされています。

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ほんのり塩味の中にしっかりとピスタチオの香りを感じることができます。
ピスタチオの芳醇さが後味でもしっかり残るのが印象的で、ダークチョコなのでピスタチオが引き立って美味しいです✨

プラリネ・ア・ランシエンヌ おすすめポイント

ヘーゼルナッツはノワール＆オレの2種類が楽しめます。
これだけでも味の食べ比べができてとても楽しかったです！

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他にノワールのアーモンドを入れて全6種類のプラリネ展開になっているので、ナッツ系が好きな方には外せない詰合せかと思います。甘さとほろ苦さと両方楽しめる贅沢なプラリネでした♡

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前回のガナッシュ・オリジンも口溶けが良くておいしかったですが、やはりプラリネはナッツの香ばしさが良いですね♡
どちらも美味しいので贈り物として利用する場合は、ガナッシュ、プラリネ両方入っているデクヴェルトの購入がオススメかと思います✨

プラリネ・ア・ランシエンヌ 価格(2021年版)

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5個入(5種)　2,200円(税込)　Box Size:12.1✗4.9✗2.3cm
8個入(6種)　3,350円(税込)　Box Size:9.4✗10.6✗2.3cm

商 品 名プラリネ・ア・ランシエンヌ
価　　格5個(5種) 2,200円 / 8個(6種) 3,350円
販売時期通年販売
販売場所店舗及び公式オンライン
サロン・デュ・ショコラ会場

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商 品 名デクヴェルト(ガナッシュ・オリジン入り)
価　　格6個(6種) 2,808円 / 9個(9種) 3,996円 / 15個(12種) 6,048円 / 30個(16種) 10,800円
販売時期通年販売
販売場所店舗及び公式オンライン
サロン・デュ・ショコラ会場

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→実際にお取り寄せしたル・ショコラ・アラン・デュカスの商品をまとめてチェック！

ル・ショコラ・アラン・デュカス | 店舗情報

  • MANUFACTURE A TOKYO (東京工房)
    東京都中央区日本橋本町1-1-1
    OPEN:11:00-20:00　サロンは18:00(LO17:30,金土は1時間延長)
  • 日本橋高島屋
    東京都中央区日本橋2-4-1 本館B1
    OPEN:10:30-19:30
  • 大丸心斎橋
    大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 本館B1
    OPEN:10:00-20:00 サロンは12:00-18:00(LO17:4    5)
  • 羽田空港
    東京都大田区羽田空港3-4-2 第2旅客ターミナル2F金の翼
    OPEN:6:30-20:00
  • 渋谷スクランブルスクエア
    東京都渋谷区渋谷2-24-12 東急フードショーエッジ1F
    OPEN:10:00-21:00
  • ジェイアール名古屋タカシマヤ
    名古屋市中村区名駅1-1-4 B1
    OPEN:10:00-20:00

ル・ショコラ・アラン・デュカス | オンライン販売情報(2021年版)

バレンタインで取扱のあった百貨店になります

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