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2024 Amour du Chocoalat | FABIEN DEAL(ファビアン・デアル)余韻を愉しむヴィーガンショコラ フィリップタワー5種

2022年秋にリヨン近郊の美しい町シャーリュに開業
アムールショコラで2023年初上陸し今年2年目の出店となりました
ヴィーガンショコラを扱うことで注目されています✨

セバスチャン・ブイエにて10年ほどシェフを務め
有名ショコラティエのコンサルティングにも携わっていて
日本の辻調スクールでも講師を努め、製菓業界で注目されています

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine 
スタイリッシュなパッケージが印象的です
大きさは6cm×23cm×3cmの薄型タイプ

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
裏側に商品情報のシールが貼ってあります
賞味期限は最低でも50日以上はあるかと思います

《記載原材料名》
チョコレート,砂糖,小麦粉,ホワイトチョコレート,キャラメルチョコレート,ダークチョコレート,アーモンド,グレープシードオイル,カカオバター,ヘーゼルナッツ,ピーカンナッツ,とうもろこし,バニラ/乳化剤,着色料(りんご,カシス,ラディッシュ) ※一部に小麦・大豆・アーモンド・りんごを含む

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
中にはシェフ紹介と簡単な商品リーフレットが同梱
商品説明があるのはとても嬉しいですね♡

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
思っていたよりも小さくて驚きましたが(笑)
見た目の美しさが素晴らしいですね✨

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
シャーリュの街を12世紀から見守るフィリップタワーという
地元の代表建築からインプレッションを受けたプラリネ

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
可愛いおはじきのような、インドのタージマハルのような
むしろフィリップタワーが気になりすぎる形状・・・
直径約3cmのプラリネコレクションです

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
ショコラ ブラン ヴァニーユ

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
プラリネ アーモンドヴァニーユ&サブレ

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
口に入れた瞬間のバニラの濃厚さに驚きます
アーモンド香るサブレはさっくり感がありますが
後味でもずっと余韻が残る奥深い味わいが特徴的

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
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ショコラ レ ノワゼット

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
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プラリネ ノワゼット&サブレ

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こちらのサブレはザクザク感が強く感じます
そして噛むたびに広がる優しい甘さも特徴的
余韻に残るミルク感がとても不思議な感覚です

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
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ショコラ ルージュ アーモンド

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プラリネ アーモンド&サブレアーモンド

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
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ルージュ感は強くない印象ですが余韻で一気にきます
アーモンドの香りが濃厚でしっかり甘さを感じます
最初にルージュ感強いほうが好みかな〜

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ショコラ ノワール

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プラリネ ピーカンナッツ&サブレ

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思っていたよりも苦さの残るビターが良いですね
ピーカンナッツに負けることのない力強いショコラ
これまで3種類が甘かったので印象深い味わいです

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
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ショコラ ブロンド

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プラリネ ポップコーン&サブレ

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
一番ミルク感が強く感じると想像していたのですが
ポップコーンの香りが香ばしくてショコラとの相性が◯
後味でガツンとミルク感ただよって余韻が楽しめました

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
乳製品の代わりに植物性の原材料を使用した
Linnolat社のクーベルチュールを使用しています
どれも乳製品を使用していないと思えないほどのミルク感

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
サブレを合わせることで食感がプラスされているのが印象的
そしてどれも驚くほど余韻が楽しめるのに驚きました
こんなに余韻が続くのは初めてでとても味わい深かったです

アムール・デュ・ショコラ Amour du Chocoalat 2024年 高島屋 ファビアン・デアル FABIEN DEAL フランス
フィリップタワー プラリネ ショコラ チョコレート ヴィーガン ヴィーガンショコラ ルビー ブロンド アムショ2024 カルネ・グルモン バレンタイン Valentine
フィリップタワー 5種 3,207円(税込)

ブランド情報

リヨン近郊のシャーリュに2022年にブティックオープン
※公式サイトに繋がらず情報収集できませんでした

購入情報

高島屋オンラインストア
送料:全国一律660円/クール880円 アムールショコラでの取扱

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