フランク・ケストナーサブレショコラドン・ファン

フランク・ケストナー
サブレショコラドン・ファン 3,888円

27歳でMOF(フランス国家最優秀職人章)を取得した実力派ショコラティエ。
サロン・デュ・ショコラでも毎年注目を集める人気ブランドです。

今年ははサロン・デュ・ショコラ仙台会場へ。
お目当ての商品は品切れでしたが、「サブレショコラドン・ファン」を最後のひとつで購入することができました。

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❖フランク・ケストナーのショッパーとパッケージ

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シックでおしゃれなショッパーですが、サイズがかなり大きいのは海外あるあるですね。
サブレ6缶入れたら丁度よい大きさでした(笑)

プラスチックの透明な筒型パッケージになります。
他のブランドもそうですが、フランスはこれが主流のようですね。

直径7.6cm、高さ12.2cm程の大きさになります(上下部分はアルミになっています)

フランク・ケストナーのブランドロゴもしっかりと入っています。
透明パケージだとデザインが映えて素敵ですね。

❖サブレショコラドン・ファンの原材料

裏側には商品情報のシールが貼ってあります。

【記載原材料名】
小麦粉,バター,ミルクチョコレート(砂糖,全粉乳,ココアバター,カカオマス,粉末乳清),砂糖,ブラックチョコレート(カカオマス,砂糖,ココアバター),アーモンド,全卵,食塩/乳化剤(大豆由来) ※一部に小麦・卵・乳成分を含む

❖サブレショコラドン・ファンのパッケージ内容

蓋をはずすとこんな感じで入っています。
フランスのサブレは蓋も密封されていないのが不思議ですよね。

フラワー型のかわいらしいサブレになります。
大きさは4.5cm✗5cmほどで厚さは6mmほどになります。
フランク・ケストナーはスタイリッシュなのに、可愛らしいスイーツが多いのが印象的です。

魅力いっぱいの誘惑スイーツにちなんで「ドン･ファン」の名を付けたと、どこかの記事で読みました。

サブレはミルクチョコ、ダークチョコの2種類。
ミルクが上部、ダークが下部に入っていました。

❖サブレショコラドン・ファンの味わい

サクサクと優しい食感のサブレ生地に優しい甘さのミルクチョコレートコーティング。
チョコレート感が十分に堪能できることに驚きました。

ほろ苦さのあるダークチョコレートコーティング。
ここまでダークにしちゃう？と驚くほどガツンとダーク！
チョコレート本来の味わいをじっくり堪能できました。

タブレットやショコラでのガナッシュなどは体験しましたが、フランク・ケストナーのプレーンタイプのチョコは初体験。
チョコレート菓子なのにこんなにチョコを堪能できるのは素晴らしいですね。

チョコは溶けやすいので、こうやって持っているうちにチョコが溶けてしまいます。
指についちゃいますが、指も美味しいです！