山形で1821年創業の老舗和菓子ブランド
江戸期からの「のし梅」の元祖として知られています
200年続く老舗で、現在は8代目がネオ和菓子を展開中
和菓子を自由にアレンジし、美しいスイーツが話題です
雑誌やメディアで見かけて気になっていた和菓子
GW中に山形に行った際に購入してきました✨
和紙デザインの小ぶりな化粧箱になります
専用のショッパー等はありませんでした
持ち歩きの際は平行にしてお持ちくださいと言われました
すっかり忘れて裏返して写真撮りました(笑)
【記載原材料名】
砂糖(国内製造),寒天,ジンジャーオイル/着色料(赤色3号,赤色106号,青色1号)
熨斗を外すとこんな感じのシンプルな化粧箱
開けるのドキドキしちゃいます♡
厚手のビニールに入っています
化粧箱とぴったりサイズになっています
プラケースに入っています
逆さまにしたりしたので水滴が蓋の内側に
き・・・・キレイな青にうっとりです！
大きさは15cm✗3.5cm✗3.5cmの棹菓子
寒天中の水分が浮き蜜が若干でてる状態ですが
温度差による影響で問題はありません
プルンとした質感でゼリーよりも硬めで
吸い込まれそうな不思議な感覚になります
砂糖と寒天だけで作る伝統の錦玉羹(きんぎょくかん)
寒天菓子ではタブーとされる気泡がたっぷり
青のグラデーションがとても美しいです
気泡を抱き込ませて、透明と青、紫の2層構造になっていて
「美しすぎる和菓子」と様々なメディアで称される逸品
実物を見てもため息のでるような美しさです
寒天なので味は？色からソーダを想像してしまますが
ほんのりと生姜を香らせた和菓子です
海、空、宇宙、ひとそれぞれ見え方が違うと思いますが
私は行きたい思いがだだ漏れの南の海のイメージ♡
元々は山形のガラス作家さんの作品から着想したそうです
気泡を表現したような、ガラスのような美しさもあります
写真映えするだけでなく、しっかり伝統製法の和菓子
私は餡が苦手なことから、和菓子に触れる機会は少なめですが
和菓子の美しさには足を止めてうっとりします
空のムコウ 1,296円(税込)
ブランド情報
本店：山形県山形市十日町3-10-36
店舗：エスパル山形/北店/七日町店/東原店
◆乃し梅本舗 佐藤屋ホームページ
支払：クレジット/銀行振込/AmazonPay/PayPay
配送：クロネコヤマト(山形より発送)
