お取り寄せレポート その他の和菓子

老舗和菓子 佐藤屋 | 八代目が作る話題の美しすぎるネオ和菓子「夜ノムコウ」

山形で1821年創業の老舗和菓子ブランド
江戸期からの「のし梅」の元祖として知られています
200年続く老舗で、現在は8代目がネオ和菓子を展開中

和菓子を自由にアレンジし、美しいスイーツが話題です
雑誌やメディアで見かけて気になっていた和菓子
GW中に山形に行った際に購入してきました✨

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
和紙デザインの小ぶりな化粧箱になります
専用のショッパー等はありませんでした

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
持ち歩きの際は平行にしてお持ちくださいと言われました
すっかり忘れて裏返して写真撮りました(笑)

【記載原材料名】
砂糖(国内製造),寒天,ジンジャーオイル/着色料(赤色3号,赤色106号,青色1号)

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
熨斗を外すとこんな感じのシンプルな化粧箱
開けるのドキドキしちゃいます♡

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
厚手のビニールに入っています
化粧箱とぴったりサイズになっています

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
プラケースに入っています
逆さまにしたりしたので水滴が蓋の内側に

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
き・・・・キレイな青にうっとりです!
大きさは15cm✗3.5cm✗3.5cmの棹菓子
寒天中の水分が浮き蜜が若干でてる状態ですが
温度差による影響で問題はありません

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
プルンとした質感でゼリーよりも硬めで
吸い込まれそうな不思議な感覚になります

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
砂糖と寒天だけで作る伝統の錦玉羹(きんぎょくかん)
寒天菓子ではタブーとされる気泡がたっぷり
青のグラデーションがとても美しいです

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
気泡を抱き込ませて、透明と青、紫の2層構造になっていて
「美しすぎる和菓子」と様々なメディアで称される逸品
実物を見てもため息のでるような美しさです

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
寒天なので味は?色からソーダを想像してしまますが
ほんのりと生姜を香らせた和菓子です

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
海、空、宇宙、ひとそれぞれ見え方が違うと思いますが
私は行きたい思いがだだ漏れの南の海のイメージ♡

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
元々は山形のガラス作家さんの作品から着想したそうです
気泡を表現したような、ガラスのような美しさもあります

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
写真映えするだけでなく、しっかり伝統製法の和菓子
私は餡が苦手なことから、和菓子に触れる機会は少なめですが
和菓子の美しさには足を止めてうっとりします

お取り寄せ 佐藤屋 乃し梅本舗 和菓子 夜ノムコウ ネオ和菓子 美しい和菓子 映えスイーツ 山形和菓子 山形スイーツ 山形みやげ wagashi
空のムコウ 1,296円(税込)

ブランド情報

本店:山形県山形市十日町3-10-36
店舗:エスパル山形/北店/七日町店/東原店
乃し梅本舗 佐藤屋ホームページ
支払:クレジット/銀行振込/AmazonPay/PayPay
配送:クロネコヤマト(山形より発送)

-お取り寄せレポート, その他の和菓子
-, , , , , , ,