フィリップ・ベル
ショコラ アソート ボワット クール 3種9個入 3,672円（税込）
2004年にM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受章したフランスのショコラティエ。
2006年には自身のブランドを立ち上げ、独自のクーベルチュールづくりにも取り組んでいます。
サロン・デュ・ショコラ2021の仙台会場で、幸運にも購入できた「ショコラ アソート ボワット クール」。
会場では販売開始から約2時間で品切れの商品も出始めており、フィリップ・ベルの人気を実感しました。
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❖フィリップ・ベルのショッパーとパッケージ
光沢のあるブラウンのおしゃれなショッパーです。
海外ブランドはショッパーが大きすぎなものが多いのですが、フィリップ・ベルはサイズ感が良かったです。
幅14cm、高さ25cm、マチ8cmの縦長タイプになります。
ショッパーと同じ色合いのパッケージで、このブラウンがとても素敵なんです♡
BOXサイズは13.0✗13.0✗3.0cmになります。
裏側には商品情報のシールが貼ってあります
【記載原材料名】
アーモンド,砂糖,ヘーゼルナッツ,カカオマス,ココアバター,全粉乳,バニラビーンズ
バター/甘味料(D-ソルビトール),乳化剤(大豆由来) ※一部に乳成分を含む
❖ショコラ アソート ボワット クールのパッケージ内容
初めてのフィリップ・ベルは、3種類のチョコレートが味わえるアソートをチョイスしました。
透明なプラシートがかかっていて、ハート型のショコラがとてもかわいいですね♡
ノワール(ダーク)、ブラン(ホワイト)、レ(ミルク)の3種類になります。
シンプルなパッケージ仕様もとても素敵ですよね。
個人的に赤いハートがないのも良かったです。
赤のハートはありきたりなので(笑)
こんな感じでハート型の仕切りになっているので、多少動いても安心ですね！
❖ショコラ アソート ボワット クールの特徴
お皿に並べただけで可愛いくて、ニヤニヤしちゃいました♡
3種類のチョコレートでコーティングされています(左からダークチョコ、ホワイトチョコ、ミルクチョコ)
裏側はこんな感じになっています。
サイズは3cmほどで1.3cmほどの厚さがあります。
❖ノワール | ダークチョコレート×ヘーゼルナッツプラリネ
カットした瞬間にヘーゼルナッツの香りがブワッと広がり、香りの良さに驚きました。
ガナッシュは滑らかなタイプで、ナッツ感がたっぷり感じられます♡
スッと口の中で溶けた後に、ダークチョコの余韻が残るのが幸せでした。
❖ブラン | ホワイトチョコレート×ヘーゼルナッツプラリネ
アーモンド、ヘーゼルナッツどちらも主張が強すぎることがなく、ん？どっちの味？と思うほど絶妙なバランス。
特に、優しいミルクチョコレートの味わいが印象的でした。
❖レ | ミルクチョコレート×アーモンドプラリネ
ブランでは控えめに感じたアーモンドですが、こちらはがっつりアーモンドが香ります。
このアーモンドがどうしたらさっきのバランスになるの？と改めて驚いちゃいました。
今まで食べたアーモンドとは違い、めちゃくちゃ滑らかで繊細な味わいに感激♡
❖ショコラ アソート ボワット クールの魅力
フィリップ・ベル最大の特徴は、「カカオ豆の選別からショコラ製造まですべて自家製」であること。
こだわり抜いたショコラは、シンプルながら深い味わいで、プロからの評価も非常に高いことでも知られます。
ショコラ界で定評のあるフィリップ・ベルですが、素人ながらその理由に納得してしまいました。
シンプルなプラリネで、ここまで味わいが違うものかと驚きました。
プラリネの滑らかさと繊細な味わい、とにかくバランスが良く、チョコ本来の味わいがじっくりと堪能できました。
バレンタイン時期じゃなくても食べたい素晴らしいショコラだと思いました。
来年からもフィリップ・ベルは忘れずにチェックしようと思います。
❖フィリップ・ベル ショコラの価格(2021年)
商品名称：ショコラ アソート ボワット クール
商品価格：3種 9粒 3,672円(税込)
販売時期：サロン・デュ・ショコラ
販売場所：サロン・デュ・ショコラ会場･通販
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❖フィリップ・ベル | オンライン販売情報(2021年版)
2021年のバレンタインシーズンに、フィリップ・ベルの商品を取り扱っていた百貨店オンラインストアをまとめました。
※掲載内容は2021年当時の販売情報で、現在の取扱状況とは異なる場合があります。
- 三越伊勢丹オンラインストア
サロン・デュ・ショコラでのみの販売となります
❖フィリップ・ベル | 公式リンク＆店舗情報
- モンブリゾン店
33 Rue Tupinerie, 42600 Montbrison, France
営業時間：火〜金 9:00〜12:00 / 14:00〜19:00 土 8:30〜12:30 / 14:00〜19:00
定休日：日曜日・月曜日 - リヨン店
27 Rue Tupin, 69002 Lyon, France
営業時間：火〜土 10:30〜19:00
定休日：日曜日・月曜日 - ブテオン店
ZAC des Murons, 530 Rue Jules Védrines, 42160 Andrézieux-Bouthéon, France
営業時間：火〜木 8:00〜18:00 金・土 8:00〜16:00
定休日：日・月
※営業時間・定休日は変更される場合がありますので、最新情報は公式サイトをご確認ください。
