リリアン・ボンヌフォア | 南仏アンティーブ発の実力派ショコラティエ
フランス・南仏アンティーブに拠点を構えるリリアン・ボンヌフォアは、世界最高峰のリゾートホテルのシェフも兼任する実力派ショコラティエです。
2012年にはC.C.Cで4タブレットを受賞し、ルレ・デセールでは最優秀パティシエに輝いた経歴を持つリリアン氏は、2015年に自身のブティックをアンティーブにオープン。2018年にはアトリエを併設した2号店も開店し、地元のフルーツや花を使用したスイーツが特徴です。
2024年のサロン・デュ・ショコラでは、代表作である「ボワット プティ サレ」を購入することができたので紹介します。
今年購入した他ブランドのショコラも気になる方は、こちらのアムール・デュ・ショコラ2024もチェックしてみてください。
リリアン・ボンヌフォアのショッパー
今回はサロン・デュ・ショコラオンラインで購入しましたが、ショッパーが付属しました。
リリアンさんのホームページを見ると、とてもナチュラルで温かい雰囲気を感じることができます。
ショッパーもクラフトタイプでとてもナチュラルテイストで、しっかり厚さのあるタイプになっています。
大きさは幅22cm、高さ18cm、マチ15cm。
ボワット プティ サレのパッケージ
リリアン・ボンヌフォアのパッケージはとっても可愛らしいんですよね〜
パステルピンクの可愛らしい色合いで、サイズは14cm×4cm×4cmとやや小ぶりタイプ。
底部分には商品情報のシールが貼ってあります。
賞味期限は最低でも10日ほどあるかと思います。
《記載原材料名》
砂糖,生クリーム,バター,アーモンド,小麦粉,ミルクチョコレート(砂糖,ココアバター,全粉乳,カカオマス,乳糖,脱脂粉乳,麦芽エキス),ヘーゼルナッツ,全粉乳,ココアバター,カカオ豆,ブドウ糖,ココアパウダー,バニラビーンズ,食塩,ブラックチョコレート(ココアバター,砂糖,カカオ豆)/安定剤(カラギーナン),乳化剤,香料 ※一部に小麦・乳成分を含む
ボワット プティ サレのパッケージ内容
両サイドの蓋を開けるタイプの仕様なのですが、プラケースに入っているものとばかり思っていました・・・。
緩衝材を外すと、まさかのそのまま入ってたので驚きました(笑)
オレ(ミルク)、ノワール(ダーク)の2種類のコーティングで、それぞれ3個ずつの6個入になります。
サロンドテのある旧市街地の広場の名前をとった商品名なんだそうです。
ボワット プティ サレの味わい
コロンと可愛らしい大きさでチョコレートコーティングのマカロンのような見た目です。
小さいながらこだわりが詰まったグルマンなチョコ菓子で、大きさには個体差がありますが、直径３cm程で、厚さは2.5cm程になっています。
オ・レ(ミルクチョコレートコーティング)
ヘーゼルナッツプラリネ+ジャンドゥージャ入りになります。
生地のアーモンドの風味がとても心地よいです。
そして香ばしいナッツと滑らかなジャンドゥージャの間違いない組み合わせすぎて頬が緩みます♡
サクサク生地としっとり溶けるバランスが絶妙！
ノワール(ダークチョコレートコーティン)
ノワールにはｍ中にバニラ風味の塩キャラメルが入っています。
噛んだ瞬間に広がる塩キャラメルの香ばしさがやばい！
滑らかに溶けて生地と混ざり合い広がるダークチョコレートの味わい。
塩キャラメルの塩が最初に押し寄せますが、あっというまに甘さとほろ苦さに変わって美味しすぎます♡
ボワット プティ サレの魅力
今回、リリアン・ボンヌフォアのショコラ初体験でした。
最初はタブレットからと思ったのですが、苦手なフレーバーが多かったのでチョコレート菓子をチョイスしました。
かわいらしいパッケージとは裏腹な本格的な味わいで、贅沢な大人ショコラなので自分へのご褒美にぴったりですね。
インスタグラムなどでも私のフォロ友さんにも人気の高いリリアン・ボンヌフォア。人気の理由に納得しました。
来年はタブレットもしっかりチェックして購入したいです！プレーン系狙います♡
今年はサロン・デュ・ショコラ前に三越伊勢丹マンスリースイーツでも登場していました！
ボワット プティ サレの価格(2024年版)
| 商 品 名 | ボワット プティ サレ |
| 価 格 | 6個入 5,400円(税込) |
| 販売時期 | サロン・デュ・ショコラ |
| 販売場所 | サロン・デュ・ショコラ会場及びオンライン ※一部商品は三越伊勢丹マンスリースイーツでも登場しました |
リリアン・ボンヌフォア | 公式リンク＆店舗情報
- リリアン・ボンヌフォア公式リンク
https://lilianbonnefoi.com (フランス語)
@lilianbonnefoi (インスタグラム)
@Lilian Bonnefoi (フェイスブック)
- La Boutique(ブティック)
7 Avenue Robert Soleau, 06600 Antibes, France
火-土:8:30-13:00 / 15:00-19:00
日:9:00-12:30 - Brunch&Breakfast du Safranier(カフェ)
2 Place du Safranier, 06600 Antibes, France
水-金:8:30-18:00
土:8:30-19:00
日:9:00-19:00 - Takeaway Shop(テイクアウト)
50 Rue de la République, 06600 Antibes, France
リリアン・ボンヌフォア | オンライン販売情報(2024年版)
- 三越伊勢丹オンラインストア
送料：全国一律660円/クール990円
サロン・デュ・ショコラでの取扱
三越伊勢丹マンスリースイーツでの取扱もありました
