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Franck Kestener(フランク・ケストナー)の極上のサブレ「Chocolat sablé Don Juan / サブレ ショコラ ドン・ファン」

27歳の若さでMOFを取得した若き天才ショコラティエ
2018年にはC.C.Cで金タブレットを受賞しています

サロン・デュ・ショコラでは常連のショコラティエで
毎年品切れも早く人気のあるブランドです

タブレットに始まり、今年はショコラも購入しましたが
やはり品切れが早くて順番が来たときには選択肢が💦
来年からはオンラインで先に注文しようと心に誓いました

ラスト1でゲットできたサブレショコラをご紹介します
Chocolat sablé Don Juan / サブレ ショコラ ドン・ファン

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シックでおしゃれなショッパーですが
サイズが統一の為、かなり大きいのが残念ですが💦
サブレ6缶入れたら丁度よいかと思います(笑)

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透明な筒型のパッケージになります
他のブランドもそうですが、フランスはこれが主流のようです
直径7.6cm、高さ12.2cm程の大きさになります
上下部分はアルミになっています

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ブランドロゴもしっかりと入っています
透明パケージに映えて素敵ですね

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裏側には商品情報のシールが貼ってあります

【記載原材料名】
小麦粉,バター,ミルクチョコレート(砂糖,全粉乳,ココアバター,カカオマス,粉末乳清),砂糖,ブラックチョコレート(カカオマス,砂糖,ココアバター),アーモンド,全卵,食塩/乳化剤(大豆由来)
※一部に小麦・卵・乳成分を含む

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蓋をはずすとこんな感じで入っています

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フラワー型のかわいらしいサブレになります
大きさは4.5cm✗5cm程で厚さは6mm程です

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魅力いっぱいの誘惑スイーツにちなんで
ドン・ファンの名を付けたとどこかの記事で読みました

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サブレはミルクチョコ、ダークチョコの2種類
ミルクが上部、ダークが下部に入っていました

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サクサクと優しい食感のサブレ生地に
優しい甘さのミルクチョコレートコーティング
チョコレート感が十分に堪能できるのに驚きました

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ほろ苦さのあるダークチョコレートコーティング
ここまでダークにしちゃう?と驚くほどガツンとダーク
チョコレート本来の味わいをじっくり堪能できます

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タブレットやショコラでのガナッシュなどは経験済でしたが
フランクケストナーのプレーンタイプのチョコは初体験
チョコレート菓子なのにこんなにチョコを堪能できるのは◎

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チョコは溶けやすいので、こうやって持っているうちに
チョコが溶け出して指についちゃいますのでご注意を

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2種類のサブレがそれぞれ8枚入り
3,456円(税込)でなかなかのお値段なのですが💦
納得してしまう美味しさでした♡

ブランド情報

本店:6 fue Gutenberg, 57200 Sarreguemines
パリ5区:7 Rue Gay-Lussac, 75005 Paris,
ドイツ:Betzenstrabe 7, 66111 Saarbrücken,
フランクケストナー公式ホームページ
※フランス語のサイトです

購入情報

日本での出店はありませんので、購入できるのは年に1度の
サロン・デュ・ショコラでの販売のみとなります

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