お菓子職人おとべ | 伊勢志摩スイーツ・シェフの故郷に思いを込めたバームクーヘン「まさ樹」

お菓子職人おとべ | 三重県・伊勢志摩のオシャレな洋菓子店
ドイツやフランスで修行を積んだ乙部シェフが地元、伊勢志摩に1998年にオープンさせた洋菓子店。
伊勢志摩への想いを詰め込んだお菓子を提供していて、看板商品はバームクーヘンです。

今回は、ふるさと納税品でOTOBEのバームクーヘンをお取り寄せしたのでご紹介します！

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バウムクーヘンまさ樹パッケージ

今回はふるさと納税での注文でしたので、パッケージはしっかり緩衝材で保護されていました。
簡単な商品説明、伊勢志摩半島の年間イベントのリーフレットも同梱されていて嬉しかったです！

パッケージはごく普通の化粧箱タイプで表面はツルッとした素材です。
サイズは16.5cm×16.5cm×5.5cm程になります。

パッケージは伊勢志摩の海の写真が使われていて、手前側面部に賞味期限のシールが貼ってあります。
オレンジ色のビタミンカラーで素敵な色合いですね。

底部分に商品情報が記載されています。
賞味期限は到着日から逆算しても、最低2週間はあるかと想定されます。

▶記載原材料名

卵(国産)、砂糖、小麦粉(一部に三重県産小麦あやひかり)、アーモンド、バター、有塩バター、生クリーム、植物油脂、乳製品、洋酒/加工澱粉、トレハロース、ベーキングパウダー、乳化剤(大豆由来)、pH調整剤、ソルビトール、リン酸塩(Na)、香料、着色料
※一部に卵・小麦・乳製品を含む)

こんな感じで上に開けるタイプになっています。
賞味期限のシールで留めてあるので簡単に開封できました。
内側部分に伊勢志摩スイーツの文字が入っています。
地元である伊勢を思うシェフの思いがたっぷり詰まっていると感じました。

バウムクーヘンは厚手のビニールに入っています。
とても柔らかい繊細なバウムクーヘンなので台紙があれば嬉しかったです。

ビニールの右側にも商品情報の印字がしてあります。

ふわふわなのでちょっと潰れてしまいました。

色合いがとってもきれいなバウムクーヘンで直径約14cmのSSサイズになります。

厚さは約3.5cmで、表面に糖衣などはないかな？と思ったですが、もしかしたら溶けたのかもしれない？
少なめにうっすらとあったんだとは思います。

焼色が綺麗ですよね〜。ふわっふわな生地なんです。
そして見ただけでしっとり感がわかるのも特徴的です。

カットしても生地のボロボロはZERO！！
そして、ナイフにはしっとりバターが付いていました。
通常どんなにしっとりでも、多少のボロボロは出るのですが、本当にZEROでした。

三重県南部の英虞湾の真ん中に浮かぶ島「間崎島」は真珠で栄えた島なんだそうです。
間崎島出身のシェフがその島の名前をバウムクーヘンに込めました。

一層一層焼き上げるOTOBE自慢のバウムクーヘン。
材料の一部に三重県産の材料も使われています。

表面、内部ともに色が均一で本当に綺麗な焼色なんです♡
ふわっふわなのに、触るともっちりとした生地になっています。

ふんわり優しい食感で噛むと上品な甘さが口に広がります。
表面に糖衣はないと思ったのですが、うっすらとあるので少しだけシャリッと食感もあります。
飲み物いらずのしっとり感！後味でもじんわりと甘さが広がりますがそらさえ上品！

想像していた以上の美味しさで旦那様に出す前にワンカットぺろりとしちゃいました(笑)
もちろん旦那様もぺろりでした。この柔らかさはクセになりますね〜。

SSサイズですが、カフェタイムにぴったりのサイズ感で、３〜4名にちょうど良さそうな感じです。
贈答品としての利用であれば、Mサイズ以上がおすすめです。

まさ樹はホールタイプ以外にもプチサイズの「ミニまさ樹」もあるようでした。
気になる焼き菓子もあるので、お取り寄せしてみようと思います♡
我が家の行ってみたい観光地に伊勢神宮があるので、行くときには足を運んでみたいです！

商品名	バウムクーヘンまさ樹
価　　格	SS(φ14cm×H3.5cm) 1,404円 / M(φ17cm×H4cm) 3,186円 L(φ17cm×H6cm) 4,266円 / LL(φ17cm×H9cm) 5,940円
販売時期	通年販売
販売場所	店舗、公式サイト、ふるさと納税

三重県・志摩市のふるさと納税品となります。
取扱はバウムクーヘン、リーフパイセットです。