SDC2022 | Frederic HAWECKER(フレデリック・アヴェッカー)ザクザク食感が楽しいサブレ「レ･クレール･ドゥ･プロヴァンス･ノワール」

2002年に独立後、2011年にMOFを取得した実力派
お店はフランス、バカンスで人気のシャトー・ルナールにあります
説明書を読まなくても食べた時にすぐわかる味わいが特徴で
シンプルで美味しいチョコレートが魅力ですが
チョコレートだけでなくサブレも定評があり例年即完売です

どうしても欲しかったので会場で買えなかったら泣くので
サロショオンラインで事前ポチしました
ショッパーは付属してませんでした・・残念(T_T)

パッケージデザインが変わってる・・・
ネットや雑誌で見たのと違ってちょっと残念
直径7cm、高さ8cm

裏側には商品情報のシールが貼ってあります

【記載原材料名】
ホワイトチョコレート(ココアバター,全粉乳,砂糖,バニラビーンズ),ブラックチョコレート(カカオマス,ココアバター,砂糖),フィユティーヌ(小麦粉,砂糖,無水乳脂肪,乳糖,乳たんぱく,食塩,大麦麦芽エキス),ヘーゼルナッツ,小麦粉,バター,砂糖,全卵,アーモンド,ミルクチョコレート(カカオマス,ココアバター,全粉乳,砂糖,バニラビーンズ),グリーンアニス,食塩/乳化剤(大豆由来)　※一部に小麦・卵・乳成分を含む

テープもなく蓋は簡単に開封できます
何故かフランスはいつもこんな感じですね〜
中には緩衝材が入っています

一目惚れしたハートのチョコレートサブレ
このサブレ可愛すぎません？♡

9枚のハート型チョコレートサブレが入っています
見てるだけで可愛いのでウキウキしちゃいます

大きさはこんな感じになります
厚さは5mm程になっています

裏側はこんな感じになってます

低温で焼いたアーモンドパウダー入りのサブレ生地を
一度砕いてからホワイトチョコレートを加えて
ハート型に形成したサクサク食感のサブレ

昨年はレ(ミルク)のみの販売だったようですが
ノワールは今回登場したフレーバーのようです

サクサク＆ザクザクと食感がとても良き✨
生地の優しい甘さがふんわりと広がり
コーティングのダークチョコの味わいがジワジワ

グリーンアニスがアクセントになっていて
味わいが引き締まるような感じがしますが
アクセント程度なのでスパイス感は強くは感じません

ミルクも買えば良かったなぁ〜と後悔中・・・
来年はミルクの方も試してみたいです♡

レ クール ドウ プロヴァンス ノワール
10枚入り　3,456円(税込)