オリヴィエ・ヴィダル | 繊細ショオらで話題のショコラティエ
フランス、ブリュゴーニュ地方出身で、2007年にM.O.F.(フランス国家最優秀職人賞)を取得し、2012年に自身のブティックをオープン。故郷のブルゴーニュの素材を生かした繊細なショコラが注目されています。
2015年にサロン・デュ・ショコラで日本初上陸し、毎年人気の常連ショコラティエとなりました。
今年はSNSで見ていたら、やっぱり欲しくなり探しまくって購入しました！
今年購入した他ブランドのショコラも気になる方は、こちらの サロン・デュ・ショコラ2024 もチェックしてみてください。
オリヴィエ・ヴィダルのショッパー
サロン・デュ・ショコラオンラインでは品切れでしたが、トキネットで発見して購入しました。
初トキネット利用ですが、海外ショコラの取扱が多く驚きました。
しっかりショッパーが付属したことにも驚きました。トキネット侮れん！！
大きさは幅25cm、高さ21cm、マチ15cm。
ブラウンにシルバーのキラキラ文字で、シンプルですが素敵ですね！
海外ブランドショッパーのデカいあるあるですが(笑)
サブレ・ブルトン レ＆ノワールのパッケージ
これもあるあるですが、思っていたより小さかったです(笑)
直径6cm、高さ9cmのパッケージ。実際に手に取ると小ささを実感しますね(笑)
裏側には商品情報のシールが貼ってあります。
購入時期から算出すると、賞味期限は最低でも1ヶ月ほどかと思われます。
《記載原材料名》
小麦粉,バター,砂糖,ブラックチョコレート(カカオマス,ココアバター,砂糖),ミルクチョコレート(カカオマス,全粉乳,砂糖),卵黄,食塩,バニラビーンズ/膨張剤,乳化剤 ※一部に小麦・卵・乳成分を含む
サブレ・ブルトン レ＆ノワールのパッケージ内容
レ(ミルクチョコレート)、ノワール(ダークチョコレート)の2種類が入っています。
2種類が交互に入っていて、それぞれ5枚ずつの計10枚入になります。
厚さ約7mm程のサブレになっていて、これはブルターニュ風サブレなんだそうです。
サブレ・ブルトン レ＆ノワールの味わい
サブレ・ブルトン レ(ミルクチョコレート)です
サブレはザクザク食感でほのかな塩味がするのが特徴。
優しい甘さのミルクチョコが染み渡りますね〜。後味と風味がとても良いのが印象的です。
サブレ・ブルトン ノワール(ダークチョコレート)
生地の美味しさがとても際立って感じます。
ダーク感は後味でほんのり苦みが残るイメージかな？すっきりした味わいでとても奥深いのが印象的です。
チョコレートがメインのようでサブレがメインのような・・・。
食感と後味がとても特徴的で癖になっちゃいますね。シンプルなサブレなのにとても繊細さを感じます。
オリヴィエ氏のサブレは即完売必至と言われる理由に納得しました。
チョコレートはもちろんなのですが、サブレ自体が美味しい！これは他のサブレも制覇せねば！！
来年もお会いしましょう♡
サブレ・ブルトン レ＆ノワールの価格(2024年版)
| 商 品 名 | サブレ・ブルトン レ＆ノワール |
| 価 格 | 10枚 4,536円(税込) |
| 販売時期 | バレンタイン |
| 販売場所 | サロン・デュ・ショコラ及び各百貨店バレンタイン催事 |
オリヴィエ・ヴィダル | オンライン販売情報(2024年)
- 三越伊勢丹オンラインストア
送料：全国一律660円/クール990円
サロン・デュ・ショコラでの取扱 - トキハオンラインショップ
送料：680円〜2,100円(クール300円)
バレンタインショコラコレクションでの取扱 - 京急オンラインショップ
送料：880円〜1,760円(クール+330円)
メルシーショコラでの取扱
オリヴィエ・ヴィダル | 公式リンク＆店舗情報
- オリヴィエ・ヴィダル公式リンク
https://oliviervidal.fr (フランス語)
@oliviervidal_chocolaterie (インスタグラム)
@Olivier Vidal (フェイスブック)
- Boutique Auxerre(オセール本店)
3 place Charles Surugue, 89000 Auxerre
月:15:00-19:00
火-金:9:00-19:00
土:9:00-13:00 / 14:00-19:00 - Boutique Sens(センス店)
67 Rue de la Republique, 89100 Sens
火-金:9:30-14:00 / 14:30-19:00
土:9:30-13:30 / 14:30-19:00
