セバスチャン・ブイエ | サロン・デュ・ショコラ2024限定 新作ガナッシュサンド(ベリー＆ショコラ)

セバスチャン・ブイエ | リヨン発の遊び心あふれるショコラトリー
2000年に父のパティスリーを継いでオーナーシェフに就任し、2004年にはルレ・デセール最年少会員(当時)となった実力派。現在はフランスで14店舗を展開し、日本の百貨店にも常設展を構えています。
コスメをイメージした遊び心あるスイーツなど、女性を中心にファンも多く、2023年には東京学芸大学駅前に待望の路面店をオープンしました。

今回はサロン・デュ・ショコラで限定販売された「ガナッシュサンド」を購入しました。

今年購入した他ブランドのショコラも気になる方は、こちらのサロン・デュ・ショコラ2024もチェックしてみてください。

セバスチャン・ブイエのショッパーとパッケージ

三越伊勢丹オンライン(サロン・デュ・ショコラ)にて購入しました。
ブランドショッパーも付属されていました♡

ピンクと濃グレーのパステルカラーが可愛いですね♡

おしゃれなデザインのパッケージですね〜。女子ウケ良いのがわかります。
大きさは16cm×16cm×6.8cm。

裏側に商品情報のシールが貼ってあります。
賞味期限は最低でも2週間は大丈夫そうです。

《記載原材料名》
チョコレート(フランス製造,国内製造),バター,クリーム,小麦粉,アーモンド,粉糖,砂糖,カカオニブ,木いちごピューレ,水あめ,液卵白,ココアパウダー,シナモンパウダー,牛乳,食塩/トレハロース,糊料(ペクチン),乳化剤,着色料(垢102),香料,環状オリゴ糖　※一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆・りんごを含む

ガナッシュサンドのパッケージ内容

日本にも店舗展開してるのでリーフレットは日本語です。

商品説明のリーフレットも入っているので嬉しいですね。

1個だけ表面にヒビが入っていましたが、こればかりは仕方ないですね。
大きめなのでインパクトありますね〜。

しっかりと仕切りがあるので綺麗に並んでいます。
表面は崩れやすそうなので緩衝材欲しいかな〜と思いました。

昨年はベリーだけだった記憶ですが・・・
今年は新作のショコラとのセットになっていました。

ガナッシュサンドの特徴

見た目がとても華やかなガナッシュサンドになります。

ガナッシュサンドはプラケースに入っているので、取り出しやすくて助かります♡

クッキー生地の上にガナッシュ、その上はリヨン伝統素材のヌガチン(砕いたナッツ類を飴かけしたもの)でサンドされています。昨年も人気のガナッシュサンドでした。

ガナッシュサンドの味わい

昨年同様のサンドがこちらの「ガナッシュサンド ベリー」になります。

色合いがとても美しいですが、着色料は使用していないんです。

フランボワーズのガナッシュがたっぷりサンドしてあります♡
ヌガチンはリヨン伝統素材のプラリネルージュになります。

シナモン香る生地がさっくり食感で美味しいです♡
そしてヌガチンの食感がめちゃくちゃ不思議！一瞬これは何？？と混乱気味になりました。
滑らかなガナッシュとフランボワーズの酸味、なにより見た目の可愛さとは裏腹の本格的な味わいです✨

サロン・デュ・ショコラ限定の新作ガナッシュサンドは「ショコラ」になります。

ノワール＆ミルクを使用したガナッシュクリームをサンド。
ヌガチンはナッツとカカオニブのチュイルの豪華仕様！

ヌガチンのナッツとカカオニブの食感がぷにぷにで楽しく、ほろ苦いガナッシュとのバランスが良いですね。
後味で香るシナモンが心地よくて・・これ好き♡
奥深い味わいでじっくり楽しみたいフレーバーになっていました！

思ったよりもボリュームのあるガナッシュサンドになっていました。
クリームたっぷりでカフェタイムにピッタリ！1個で食べ応え十分なボリュームでした。
女子ウケばっちりの見た目にもキュンってしますね♡

ブイエ氏は独創的で芸術的なスイーツが多く、こちらはブイエ氏の世界観を堪能できると評判。
コスメなど他にも気になるスイーツが沢山あるので魅力的ですね。
日本での店舗展開もあるので様々なスイーツが通年お取り寄せできるのは嬉しいです✨

ガナッシュサンドの価格(2024年版)

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セバスチャン・ブイエ | オンライン販売情報(2024年版)

• セバスチャン・ブイエ日本公式オンラインショップ
  支払：クレジット/スマホ決済/あと払いペイディ/GooglePay
  配送：ヤマト運輸 880円〜2,320円
  ※10,000円以上の購入で送料無料

• 三越伊勢丹オンラインストア
  取扱：タルトレット/アソート
  送料：全国一律660円/クール990円
• 西武そごうe.デパート
  取扱：タルトレット/アソート/マカロン他
  送料：全国一律550円(クール+220円)

• 三越伊勢丹オンラインストア
  送料：全国一律660円/クール990円
  サロン・デュ・ショコラでの取扱
• 高島屋オンラインストア
  送料：全国一律660円/クール880円
  アムール・デュ・ショコラでの取扱
• 阪急フードオンライン
  送料：495円〜/クール770円〜
  チョコレート博覧会での取扱
• 西武そごうe.デパート
  送料：全国一律550円(クール+220円)
  チョコレートパラダイスでの取扱
• 小田急オンラインショッピング
  送料：全国一律550円/クール770円
  ショコラ×ショコラでの取扱

セバスチャン・ブイエ | 公式リンク集

• 公式サイト
  https://bouillet.jp/ (日本)
  https://www.chocolatier-bouillet.com (フランス)
• インスタグラム
  @bouillet_japon
  @bouillet_lyon_tokyo
• フェイスブック
  @セバスチャンブイエ･ジャポン　
  @Sebastien Bouillet

セバスチャン・ブイエ | 店舗情報(国内)

• 西武池袋本店
  東京都豊島区南池袋1-28-1B1F
  OPEN：10:00-20:00
• 伊勢丹新宿店
  東京都新宿区新宿3-14-1本館B1F
  OPEN：10:00-20:00
• グテ学芸大学店
  東京都目黒区鷹番3-8-1
  OPEN：10:00-19:00 木曜定休

セバスチャン・ブイエ | 店舗情報(海外)

• Pâtisserie Croix-Rousse(クロワルース店)
  15 place de la Croix-Rousse 69004 Lyon
  月:9:30-13:00 / 14:00-19:00
  火-木:9:00-19:00
  金:9:00-19:30
  土:8:30-19:30
  日:8:30-13:00
• Pâtisserie Tassin(タッサン店)
  6 bis avenue du Général Leclerc 69160 Tassin la Demi-Lune
  火-木:10:00-13:00 / 14:00-17:00
  金土:9:00-19:00
  日:9:00-12:30
• Corner Halles Paul Bocuse(ポールボキューズ市場)
  102 cours Lafayette 69003 Lyon
  火水:9:00-13:30 / 14:30-19:00
  木金:9:00-19:00
  土:8:30-19:00
  日:8:30-13:00
• Atelier Boutique Miribel(ミリベル店)
  114 quai du Rhône - ZI La tuillière 01700 Miribel 
  月-土:8:00-19:00
  日:8:00-12:30
• Pâtisserie Les Archers(レザルシェ店)
  14 rue des Archers 69002 Lyon
  火-木:10:00-13:00 / 14:00-19:00
  金:9:00-13:00 / 14:30-19:00
  土:9:00-13:00 / 14:00-19:30
• Corner Rillieux (Boucheries André)(リュー店)
  120 avenue du Loup Pendu 69140 Rillieux-La-Pape
  月:9:00-13:30 / 14:00-19:30
  火:8:00-13:30 / 14:30-19:30
  水-土:8:00-19:30
  日:8:30-12:30
• Pâtisserie Frères Lumière(リュミエール店)
  78 avenue des Frères Lumière 69008 Lyon
  月:9:30-13:00 / 14:00-19:00
  火:9:30-19:00
  水-土:9:00-19:00
  日:9:00-12:30
• Boutique Charbonnières [Halles de l'Ouest](シャルボニエール店)
  100 route de Paris 69260 Charbonnières-Les-Bains
  火:9:00-13:00 / 14:00-19:00
  水-木:9:00-19:00
  金:9:00-19:30
  土:8:30-19:30
  日:8:30-13:00
• Galerie marchande CC Carrefour - Isle d'Abeau(イスルダボー店)
  Routes des sayes 38080, I'Isle d'Abeau
  月水:9:30-13:00 / 14:00-19:30
  火木金土:9:30-19:30
• Boutique [Chokola](ショコラ店)
  3 rue d'Austerlitz 69004 Lyon
  水-土:10:00-13:00 / 14:00-19:00
• [Goûter] Croix-Rousse(グーテクロワスース店)
  16 place de la Croix-Rousse 69004 Lyon
  火-土:8:00-19:00
  日:8:00-12:30
• [Goûter] Lumière(グーテリュミエール店)
  81 avenue des frères Lumière 69008 Lyon
  火-土:8:00-19:00
  日:8:00-12:30
• Café Bouillet(カフェ)
  161 Boulevard de la Croix-Rousse 69004 Lyon
  月-土:8:00-19:00
  日:8:00-18:00
• Boulangerie du palais(ブランジュリー)
  8 rue du Palais de Justice 69005, Lyon
  月-日:7:00-19:00