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es Koyama(エスコヤマ)小山シェフの自信作、究極のルセット「 円 / MADOCA 」

2003年兵庫県三田市に誕生した小山進シェフのブランド。カカオの生産者からパティシエ、そして世界へと想いが込められたシェフの自信作。ホロホロのサブレに優しいミルクチョコレートの絶妙なバランスで究極のスイーツが誕生しました。

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