パティスリー クルール | フランス仕込の技が光る、長野発の実力派パティスリー
長野県塩尻市出身のパティシエ・佐々木拓也氏が手掛けるブランド。
エコール辻東京卒業後、「ル パティシエ タカギ」「資生堂パーラー」で経験を積み、渡仏後は世界的ショコラティエ「ジャン＝ポール・エヴァン」パリ本店でショコラを本格的に学んだ実力派です。
帰国後はリッツ・カールトン東京やミシュラン星付きレストラン「ブルガリ イル・リストランテ」で技術を磨き、ブルガリ在籍時にはアジアベスト50レストラン28位の受賞にも貢献。2018年に長野へ戻り、地域パティスリーのシェフやホテルコンサルを経て、2021年に自身のブランド「パティスリー クルール」をオープンしました。
今回ご紹介する「サブレ ショコラ アソルティ」は、数種類のチョコレートサブレを詰め合わせた、見た目にも華やかなアソート缶。三越伊勢丹のマンスリースイーツで発見したのでお取り寄せしてみました。
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サブレ ショコラ アソルティ
パッケージについて
今回は三越伊勢丹オンラインで毎月開催されるマンスリースイーツにて購入しました。
ショッパーは付属しませんでしたが、緩衝材でしっかりと梱包されて到着しました。
優しいピンクのパステルカラーで仕上げられたスリーブには、「カンナ」の花をモチーフにした柔らかなデザインがあしらわれていています。
光の当たり方によって花びらの色彩が浮かび上がるような繊細で上品な雰囲気を感じられる素敵なスリーブです。
裏側には商品情報のシールがはってあります。
賞味期限は製造日より30日間となり、発送から14日程は日持ちがあるように発送しているようです。
▶記載原材料名
小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、チョコレート、コーンスターチ、マジパンローマッセ(アーモンドを含む)、ココアパウダー、卵、はちみつ、ゲランド塩、バニラ粉末/バニラ香料、膨張剤、乳化剤(大豆由来)
サブレ ショコラ アソルティ
パッケージ内容
スリーブを外すと、デザインのないシンプルな缶が登場します。
ややつや消し状態で、ごく普通の缶なのですが、スリーブと合っていてとっても素敵ですね。
中には商品説明入りなのが嬉しいですね。
ブランドロゴ入りのグラシン紙もイラスト入りで素敵なんです。
しっかりと緩衝材で保護されていて、蓋を開けた瞬間にショコラの香りが漂いました。
サブレが硬めなのもありますが、割れは1枚もありませんでした♡
こちらはクルールで一番人気のチョコレートクッキーアソルティ缶なんだそうです。
3種類のサブレがぎっしり詰まっています。
想像していたより大きい缶だったので、沢山入っているのは嬉しいですね〜。
使用しているショコラはオーガニックショコラなんだそうです！
サブレ ショコラ アソルティ
味わいと特徴
素材の持つ香り・甘さ・食感を丁寧に活かしたスイーツ作りに定評のあるブランドとしても知られます。
華美な装飾よりも「味わいの良さ」を優先したお菓子が多く、焼き菓子を中心にリピーターも多いんだそうです。
サブレ バニーユ ショコラ
ブルボンバニラをふんだんに使用した香り高いチョコチップサブレになります。
全部でなんと24枚も入っていました♡
直径約3.5cmほどの大きさで、見た目も触った感じも少し硬めな感じです。
カリカリと食感も楽しいサブレになっていて、かんだ瞬間に広がるバニラの香りがとても心地よいです。
贅沢に入っているチョコチップがダークチョコレートなので生地との相性もバッチリ！
甘すぎずとっても食べやすくてパクパクと手が止まらなくなっちゃいました。
ショコラ サブレ
オーガニックショコラ70％を練り込んだザクザク食感のショコラサブレになります。
こちらは18枚入っています。こちらも直径約3.5cm程で、表面はやや硬めでサラッとしています。
ザクザクと噛むたびに広がるショコラの味わいが濃厚で奥深い味わいなのが印象的です。
後味で残る風味もとっても良くじっくりとショコラの味わいを楽しめる1枚でした。
ガレット ショコラ
オーガニックショコラ61％を練りこみ、小麦粉を使用せずに生まれる口溶けを楽しめるガレットショコラです。
見た目がとっても美しくてマジマジを見ちゃいました♡
空気を含んだようなザクザク食感が楽しい！そしてショコラがめちゃくちゃ美味しいんです。
ほろ苦さの中に奥深い味わいも感じられ、口の中がショコラで満たされて幸せな気分になります。
サブレ ショコラ アソルティ
おすすめポイント
奥深い味わいのオーガニックショコラの味わいに感動しました。
ザクザク、カリカリと食感も楽しいのでとても食べごたえがあるのも特徴的。
なによりも、量が多いのも嬉しい！
最初は3種類はクッキー缶にしては少ない？と思ったのですが、とてもバランスが良く大満足でした。
サブレ缶はこちらを含め2種類展開していて同じ「カンナ」のデザインになっています。
素敵なパッケージなので贈り物にもおすすめできますし、自分へのご褒美にもぴったりです。
今回初クルールでしたが、想像以上の美味しさだったのでバレンタイン時期にはショコラにもチャレンジしてみようと思います！定期的にマンスリースイーツにも登場していますので、是非チェックしてみてくださいね♡
サブレ ショコラ アソルティ
価格(2025年版)
| 商 品 名 | サブレショコラアソルティ |
| 価 格 | 3,980円(税込) |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 販売場所 | 店舗・公式オンライン・三越伊勢丹オンライン |
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パティスリー クルール
公式リンク・店舗情報
- 公式ホームページ
https://couleur2021.base.ec - 公式インスタグラム
@patisserie_couleur
- 長野県塩尻市広丘郷原1762-441
- OPEN 10:00〜18:00
- 定休日 月曜・火曜日(祝日の場合は営業)
パティスリー クルール
オンライン販売情報
- 公式オンラインショップ
支払：クレジットカード/PayID
配送：ヤマト運輸 1,140円〜1,940円
※10,000円以上の購入で送料無料
- 三越伊勢丹オンラインストア
送料：全国一律660円/クール990円
取扱：サブレ缶2種(2025年11月現在)
※マンスリースイーツでの取扱になります
