Salonduchcolat

サロショの常連であり大人気のカンタン・バイィ。故郷のリールのレンガをモチーフにしたタブレット。伝統菓子であるスペキュロスを加えたスパイシーチョコレートはすっきりした後味とホワイトチョコの優しい甘さが特徴的

サロショの常連であり大人気のカンタン・バイィ。バニラ風味のキャラメルとアーモンドのプラリネの2層をノワールでコーティングしたタブレット。口溶けの良さ、味わい深さ、余韻まで完璧なマリアージュは一度食べるべき逸品です。

2021年からサロショに登場したフランス・ノルマンディーを代表するショコラティエ「アルバンギルメ」。口溶けの良さと食感が神がかっている贅沢サブレ。六角形に詰まった極上の味わいは1度は食べるべき逸品です。

南仏の素材とチョコレートを融合させるショコラ会のプリンス。世界のVIPやセレブ御用達としても知られる人気ブランド。可愛らしいハート型のサブレは毎年人気の逸品。可愛さだけでなく味の変化を楽しめる極上のサブレになっています。

新世代を担う情熱のショコラティエであるカンタン・バイィ。地元であるフランス・リールに店舗を構える若手実力派ショコラティエとしても人気。薄く繊細なサブレ生地にはフルール・ド・セルを混ぜ込みダークチョコでコーテイングした逸品

辻調フランス校で12年間講師を努め、2018年にM.O.F.取得。宝石のような美しいショコラが特徴のショコラティエ。地物素材と伝統を尊ぶ実力派シェフの繊細なショコラは一度は食べるべき贅沢な逸品です。

2021年からサロショに登場したフランス・ノルマンディーを代表するショコラティエ「アルバンギルメ」。当初から爆発的人気で会場も長蛇の列！口溶けの良さと食感が心地よい極上のプラリネです

フランスリール地方にお店を構える実力派ショコラティエ。アイディアに溢れたクリエーションが魅力のカンタン・バイィはサロン・デュ・ショコラでも話題の人気ブランド。印象深いトリュフは一度食べるべき逸品！

地元であるプロヴァンス文化を盛り込んだショコラが人気のフレデリック・アヴェッカー。ハート型で可愛らしいサブレはWの手間でWサクサク食感の逸品。アニスがアクセントになったスパイシーなチョコレートサブレ