フランスチョコレート

SDC2024 | Quentin BAILLY(カンタン･バイィ)リールの街のレンがモチーフ「ブリケットデュノール」

サロショの常連であり大人気のカンタン・バイィ。故郷のリールのレンガをモチーフにしたタブレット。伝統菓子であるスペキュロスを加えたスパイシーチョコレートはすっきりした後味とホワイトチョコの優しい甘さが特徴的

SDC2024 | Quentin BAILLY(カンタン･バイィ)一度は食べるべき極上の味わい「タブレットキャラメルヴァニーユ」

サロショの常連であり大人気のカンタン・バイィ。バニラ風味のキャラメルとアーモンドのプラリネの2層をノワールでコーティングしたタブレット。口溶けの良さ、味わい深さ、余韻まで完璧なマリアージュは一度食べるべき逸品です。

SDC2023 | Alban Guilmet(アルバン･ギルメ)濃厚で贅沢な逸品！「サブレジャンデュージャ」

2021年からサロショに登場したフランス・ノルマンディーを代表するショコラティエ「アルバンギルメ」。口溶けの良さと食感が神がかっている贅沢サブレ。六角形に詰まった極上の味わいは1度は食べるべき逸品です。

SDC2023 | Quentin BAILLY(カンタン･バイィ)塩がアクセント！「サブレフルール・ド・セルノワール」

新世代を担う情熱のショコラティエであるカンタン・バイィ。地元であるフランス・リールに店舗を構える若手実力派ショコラティエとしても人気。薄く繊細なサブレ生地にはフルール・ド・セルを混ぜ込みダークチョコでコーテイングした逸品

SDC2023 | Alban Guilmet(アルバン･ギルメ)食感が心地よすぎ！ロッシェ・プラリネ

2021年からサロショに登場したフランス・ノルマンディーを代表するショコラティエ「アルバンギルメ」。当初から爆発的人気で会場も長蛇の列！口溶けの良さと食感が心地よい極上のプラリネです

SDC2023 | Quentin BAILLY(カンタン･バイィ)フレッシュなキャラメルが魅力「コフレトリュフ」

フランスリール地方にお店を構える実力派ショコラティエ。アイディアに溢れたクリエーションが魅力のカンタン・バイィはサロン・デュ・ショコラでも話題の人気ブランド。印象深いトリュフは一度食べるべき逸品！